中醫(yī)古籍
  • 如何買冷飲才安全

    吃冷飲以“色清、味美、品鮮”為佳,購買時要認真查看冷飲是否衛(wèi)生、新鮮。并且還要注意銷售點的證照是否齊全有效,外包裝上是否標有“QS”標志,看其包裝是否完好無損,并盡量選購大企業(yè)生產(chǎn)的品牌產(chǎn)品。

    食用冰應選色澤均勻,有透明感,形態(tài)完整,無異味,肉眼看不出雜質(zhì)的;冰淇淋要選口感清涼細膩,滋味和順,綿甜爽口,無變形、無軟塌,涂層無破損,不存在有凍結(jié)緊固等現(xiàn)象;汽水要選色澤純正,無沉淀物及肉眼看得見的雜質(zhì),瓶口干凈、嚴密,無漏氣、漏液現(xiàn)象,若汽水甜味不足,異味有余,表明汽水已變質(zhì);若汽水的清涼刺激感不明顯,則表明飲料中的二氧化碳含量偏低;果汁飲料是將果實的汁液兌入不同量的水和糖而制成。品質(zhì)好的果汁應有天然色澤,具有其品種特有的香味。澄清果汁應澄清透明,無混濁;好的礦泉水一般采用無毒塑料瓶包裝,瓶外標志內(nèi)容完整清晰,印刷品質(zhì)優(yōu)良,水體潔凈,無色透明,無懸浮物和沉淀物。鮮乳為乳白色,乳汁均勻,無沉淀、凝塊、雜質(zhì),有乳香味。罐頭類飲料的鐵筒表面不得生銹、漏氣或漏液,蓋子不應鼓脹,如果敲擊罐頭時呈鼓音,說明已有細菌繁殖,也不能食用。

    此外,由于大腸桿菌、傷寒桿菌和化膿性葡萄球菌均能在攝氏零下170度的低溫下生存。因此,吃了不潔或不合格的冷飲,會危害身體健康。

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