高血壓患者食療方

鮑魚竹筍湯

原料：罐頭鮑魚50克；干竹筍15克；豌豆苗50克；料酒、精鹽、味精、胡椒粉、高湯各適量。

做法：將干竹筍用溫水泡軟，輕輕搓洗幾次，洗凈泥沙，切成長條，放入沸水鍋內(nèi)稍燙，撈入涼水中，鮑魚切薄片，豆苗洗凈，在鍋內(nèi)放入高湯，燒開，將干竹筍和鮑魚片分別入沸鍋中燙一下，撈入湯盅子中。撇去湯中浮沫，加入精鹽、味精、料酒、胡椒。

特點：滋陰潤燥，平肝滋陽，補氣益腎，能減少腹壁脂肪貯積。適合于高血壓、高膽固醇患者食用。

大棗冬菇湯

原料：紅棗15枚，干冬菇15個，生姜、熟花生油、料酒、食鹽、味精各適量。

做法：干冬菇洗凈，紅棗洗凈去核；然后將清水、冬菇、紅棗、食鹽、味精、料酒、姜片、熟花生油（少許）一起放入蒸碗內(nèi)，蓋嚴，上籠蒸60～90分鐘，出籠即成。

特點：益氣、開胃。適用于高血壓、冠心病，胃、十二指腸潰瘍及各種虛證。

萵苣番茄汁

原料：鮮萵苣250克，鮮番茄250克。

做法：取鮮萵苣洗凈去皮，番茄洗凈，混合榨汁。

用法：一日服完，連服10天為一療程，可連服數(shù)療程，有平肝清熱降壓作用。

特點：平肝潛陽。適用于頭痛、目眩、口苦、心煩者食用。（趙永春）