中醫(yī)古籍
  • 巧辨真假阿膠

    阿膠可以補(bǔ)血滋陰、潤燥止血,但不良商家用馬、騾、豬皮或舊皮、雜皮加工成偽劣阿膠,不僅沒有保健作用,還對身體有害。因此,在挑選阿膠時要“一看二掰三聞”:

    一是看外觀:真品阿膠是棕褐色或棕黑色,形狀平整,表面光滑有光澤,對光看時邊緣是半透明的;假阿膠通常是烏黑色,沒有光澤,表面不平滑甚至有凹洞。

    二是用手掰:真品阿膠質(zhì)地脆硬,掰時不會彎曲,容易斷裂,斷面沒有孔隙;而假阿膠質(zhì)地不脆、易彎曲、不易折斷,斷面黏膩,斷面有時有小孔。

    三是聞氣味:真品阿膠有輕微豆油香味,感覺清香微甜;假阿膠則有濃郁的腥臭味。

    此外還有一個小竅門,把阿膠砸碎后放入杯中加一些開水,然后蓋上蓋子放置幾分鐘后打開,正品的液體清澈,假阿膠則渾濁甚至是乳液狀。

    專家提醒,一定要去正規(guī)藥店購買阿膠并保留購買憑據(jù),在服用前聽從醫(yī)師指導(dǎo),因?yàn)榘⒛z屬藥食同源藥品,并非人人適宜?;加懈忻啊⒖人缘炔“Y或是腹瀉、處于生理期時,應(yīng)停服阿膠,脾胃虛弱的人也不適合,尤其是消化不良、腸胃不適的人群。此外,因?yàn)榘⒛z主要是滋補(bǔ)陰虛,如果身體有內(nèi)熱,也不要服用阿膠,以免上火加重內(nèi)熱。(周向前)

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