中醫(yī)古籍
  • 這些食物可清火

    夏季上火可通過飲食調(diào)節(jié),且食療具有獨特的效果。

    苦味食品 苦味食物之所以苦是因為其中含有生物堿、尿素類等苦味物質(zhì),中醫(yī)研究發(fā)現(xiàn),這些苦味物質(zhì)有解熱祛暑、消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜,其次是杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭等。

    牛奶 很多人認(rèn)為夏季喝牛奶會加重上火,引起煩躁,其實,夏飲牛奶不僅不會上火,還能解熱毒、去肝火。中醫(yī)認(rèn)為牛奶性微寒,可以通過滋陰、解熱毒來發(fā)揮去火功效,而且牛奶中含有多達(dá)70%左右的水分,還能補(bǔ)充夏季人體因大量出汗而損失的水分。需要注意的是,不要把牛奶凍成冰塊食用,否則很多營養(yǎng)成分都將被破壞。

    草莓 草莓不但好吃,還有藥用價值。中醫(yī)認(rèn)為它有去火功效,能清暑、解熱、除煩。

    西瓜 西瓜性涼,且含有豐富鉀鹽,能彌補(bǔ)人體大量出汗造成的體內(nèi)鉀鹽缺乏,但注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時。

    大豆 大豆在滋陰、去火的同時,還能補(bǔ)充因為高溫而被大量消耗的蛋白質(zhì)。

    西紅柿 西紅柿也是夏季清火的好食物。(中山)

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