中醫(yī)古籍
  • 如何鑒別蜂膠

    目前,蜂膠市場(chǎng)混亂,真假難辨,如何鑒別蜂膠呢?專家認(rèn)為,蜂膠的感官鑒定主要從外觀、顏色、香味、氣味、黏性和純度等方面進(jìn)行鑒定。

    蜂膠是一種珍貴的固體物質(zhì),不透明,表面光滑或粗糙,折斷面呈沙粒狀,切面與大理石外形相似,呈黃褐色、棕紅色或灰褐色,有時(shí)帶青綠色,少數(shù)近似黑色,一般不溶于水,只有其中一小部分物質(zhì)溶于水,蜂膠溶于乙醇、丙酮等溶液。

    蜂膠含有大量的黃酮類、萜烯類等化合物以及人體必需的多種微量元素和多種維生素。目前,蜂膠已被應(yīng)用于多種疾病的防治,對(duì)人體健康十分有益且無毒副作用,被科學(xué)家譽(yù)為“人類健康黃金”,有“神奇的小藥庫”之稱。

    蜂膠固體顆粒具有芳香氣味,燃燒時(shí)發(fā)出類似乳香的香味,味微苦澀,略帶辛辣味,嚼時(shí)粘牙,用手搓捏能軟化,36℃時(shí)開始變軟,其黏性和可塑性低于15℃時(shí)會(huì)變硬、變脆,可粉碎,60℃~70℃時(shí)熔化成為黏稠流體,滴入酒精,能溶解。

    專家提醒,對(duì)于蜂膠類產(chǎn)品,總黃酮含量并不是鑒別蜂膠好壞的標(biāo)準(zhǔn)。我國對(duì)蜂膠的批準(zhǔn)功能有三項(xiàng):調(diào)節(jié)血脂、調(diào)節(jié)血糖、調(diào)節(jié)免疫。目前市場(chǎng)上大部分蜂膠具備了其中的一項(xiàng)或兩項(xiàng)功能,只有少數(shù)蜂膠才能同時(shí)具備這三項(xiàng)功能,這樣的蜂膠最珍貴。購買蜂膠時(shí)我們應(yīng)知曉其主要特性和鑒別方法,購買前到國家食品藥品監(jiān)督管理局官方網(wǎng)站上查找一下該產(chǎn)品是否通過國家的GMP認(rèn)證,進(jìn)口蜂膠有沒有《進(jìn)口保健食品批準(zhǔn)證書》。(賈少謙)

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