中醫(yī)古籍

  • 蟲草用法有講究

    冬蟲夏草與人參、鹿茸一起并稱“中藥三大寶”，適用于肺腎兩虛、精氣不足、咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝酸軟、陽(yáng)痿遺精等病癥。由于其藥性溫和，與其他補(bǔ)品相比，具有更廣泛的藥用和食用性，是年老體弱、病后體衰、產(chǎn)后體虛者的調(diào)補(bǔ)佳品。

    與人參等補(bǔ)品不同，冬蟲夏草并不適宜用泡茶的方法來服用。冬蟲夏草屬于昆蟲和真菌的混合體，其體內(nèi)的很多有效物質(zhì)都是大分子，如蛋白質(zhì)、核苷等，用水泡后只能有少量的有效物質(zhì)能溶解到水中，飲用后藥效并不理想。即使將泡軟的蟲草吃下去，人體也不能完全將其消化吸收。只有通過長(zhǎng)時(shí)間的水煮或酒浸，使其有效成分充分溶解出來，才能利于人體吸收。而像人參、枸杞子等，其小分子成分在水中較易溶出，泡水飲用后人體可以吸收大部分的有效成分。

    另外，冬蟲夏草表面會(huì)附著很多寄生蟲、真菌孢子等，直接把這些東西吃進(jìn)肚子，會(huì)影響到人體健康。如果只是水洗后再用開水浸泡，并不能去除干凈冬蟲夏草表面寄生的這些東西。只有經(jīng)過較長(zhǎng)時(shí)間的煮沸或者用酒浸泡，才能保證安全。因此，冬蟲夏草最好的服用方法是水煎、煮湯或泡藥酒。（王海亭）

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