春季養(yǎng)生喝藥粥

春天是百病多發(fā)的季節(jié)，不僅流行病猖獗，一些慢性病也易復發(fā)或加重。飲用藥粥是既簡單又實用的防病方法。下面是幾款藥粥的制作方法和防病作用。

地黃粥

地黃500克，白蜜120克，大米、酥油各適量。地黃洗凈搗汁，加入白蜜，熬成膏狀放入冰箱貯存，每次用10克。將大米約50克煮粥，粥熟時加入地黃膏10克，酥油少許。每日早晚空腹食用。本粥具有滋陰、養(yǎng)血、潤肺的功效。適用于肺腎陰虛、干咳少痰、咯血、陰傷便秘等癥。如用于補腎肺，可在粥中放入熟羊腎，切碎同食。如在粥中加花椒、姜則有溫中祛寒、回陽通脈之效。

防風粥

防風12克，蔥白2克（切碎），大米60克。將大米洗凈加水適量煮成稀粥，加入防風藥液(提前煮好)，蔥白文火稍煮，即可食用。本粥具有辛溫解表、祛風散寒的功效。適用于外感風寒濕邪重者，癥見發(fā)熱惡寒、頭痛鼻塞、周身酸痛等。因其能發(fā)表、祛風除濕，所以可用于老人周身骨節(jié)疼痛、頭痛目眩等癥。食用時忌油膩、生冷之品。調味宜清淡。風濕熱痹癥者不宜食用。

紫蘇粥

紫蘇葉6克，大米50克，紅糖適量。沙鍋內加入適量的水，放入紫蘇葉煮沸1分鐘，去渣取汁備用。將大米淘洗干凈，放入鍋中煮粥，待粥熟時，再加入紫蘇葉汁和紅糖，攪勻即可。紫蘇葉味辛，性溫，有散寒解表、行氣寬中、解郁化痰等功效，能擴張毛細血管、刺激汗腺分泌而發(fā)汗，其浸液對流感病毒有抑制作用。紫蘇葉與大米同煮，有和胃、散寒、解表作用。對于體弱者、偶感風寒者有效。風熱感冒或咽喉腫痛者不宜食用。（祝建材）