旱芹

芹菜（《別錄》），和蘭鴨兒芹（《中國植物圖鑒》），香芹、蒲芹（《本草推陳》），藥芹（《中國藥植圖鑒》），野芹（《上海常用中草藥》）。

《履巉巖本草》

為傘形科植物旱芹的全草。

全國各地均有栽培。

一年或二年生草本，禿凈，有強烈香氣。莖圓柱形，高達(dá)0.7～1米，上部分枝，有縱棱及節(jié)。根出葉叢生，單數(shù)羽狀復(fù)葉，倒卵形至矩圓形，具柄，柄長36～45厘米，小葉2～3對，基部小葉柄最長，愈向上愈短，小葉長、闊均約5厘米，3裂，裂片三角狀圓形或五角狀圓形，尖端有時再3裂，邊緣有粗齒；莖生葉為全裂的3小葉。復(fù)傘形花序側(cè)生或頂生；無總苞及小總苞；傘輻7～16；花梗20余：花小，兩性，萼齒不明顯；花瓣5，白色，廣卵形，先端內(nèi)曲；雄蕊5，花藥小，卵形；雌蕊1，子房下位，2室，花枉2，淺裂。雙懸果近圓形至橢圓形，分果橢圓形，長約1.2毫米，具有5條明顯的肋線，肋槽內(nèi)含有1個油槽，二分果聯(lián)合面近于平坦，也有2個油槽，分果有種子1粒?；ㄆ?月。果期6月。

莖葉含芹菜甙、佛手柑內(nèi)酯、揮發(fā)油、有機(jī)酸、胡蘿卜素、維生素C、糖類等。揮發(fā)油中有α-芹子烯以及使旱芹具有特殊氣味的丁基苯酞、新蛇床酞內(nèi)酯、瑟丹內(nèi)酯等苯酞衍生物成分。又謂干芹菜含有一種酸性的黃色物質(zhì)，暫稱為芹菜乙部分，溶于堿溶液呈綠色螢光，有降壓效果。

種子中含有芹菜甙、藥芹二糖甙A即木犀草素-7-洋芫荽糖-葡萄糖甙和藥芹二糖甙B，即3’-甲氧基木犀草素-7-洋芫荽糖-葡萄糖甙等。

種子油中含α-芹子烯，又謂含有對中樞神經(jīng)具安定作用和抗痙搐作用的生物堿部分。

果實油的脂肪酸中有反式洋芫荽子底酸。

根含甘醇酸，又含有毒的多炔類化合物。

①降壓作用

芹菜的粗提取物，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流，可引起血管擴(kuò)張；用主動脈弓灌流法，它能對抗煙堿，山梗菜堿引起的升壓反應(yīng)，還可引起降壓，故認(rèn)為其降壓原理主要是通過主動脈弓化學(xué)感受器所致。芹菜醇浸提取的堿性物質(zhì)，無降壓作用，而酸性提取物對大白鼠有溫和而穩(wěn)定的降壓效力，其作用持續(xù)時間隨劑量增加而顯著延長。用芹菜代替青菜喂養(yǎng)大白鼠，并不能阻止"兩腎包膜法"形成的腎型高血壓。

②對中樞的作用

從芹菜子中分離出一種堿性成分，對動物有鎮(zhèn)靜作用，能加強戊巴比妥的麻醉作用；用條件性逃避反應(yīng)及降低苯丙胺群居小鼠死亡率的實驗，說明此生物堿具有安定作用；用最大電驚厥發(fā)作和五甲烯四氮唑驚厥閾試驗，有抗驚厥作用，而且毒性較低。芹菜甙或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠的興奮。

③對子宮的作用

芹菜種子提取物對已孕及未孕子宮有收縮作用，可用于痛經(jīng)，但效果可疑。

新鮮葉的煎劑能促進(jìn)面包酵母菌之發(fā)酵速度，后者曾被用來檢定肝浸膏之抗貧血效力，故芹菜是否也有肝浸膏樣作用，需進(jìn)一步研究。其揮發(fā)油在體外對假單胞菌屬有抑制作用，種子的乙醚、丙酮提取物有抗菌作用。全草壓榨之汁液經(jīng)處理后的片劑，對狗有利尿作用

《本草撮要》："入足陽明、厥陰經(jīng)。"

甘苦，涼。

①《上海常用中草藥》："甘，平。"

②《大同藥植手冊》："甘苦，微寒。"

《生草藥性備要》："生疥癩人勿服。"

平肝清熱，祛風(fēng)利濕。治高血壓病，眩暈頭痛，面紅目赤，血淋，癰腫。

①《生草藥性備要》："補血，祛風(fēng)，去濕。敷洗諸風(fēng)之癥。"

②《本經(jīng)逢原》："清理胃中濁濕。"

③《本草推陳》："治肝陽頭昏。面紅目赤，頭重腳輕，步行飄搖等癥。"

④《中國藥植圖鑒》："治小便出血，搗汁服。"

⑤《大同藥植手冊》："治小便淋痛。"

⑥《陜西草藥》："祛風(fēng)，除熱，散瘡腫。治肝風(fēng)內(nèi)動，頭暈?zāi)垦?，寒熱頭痛，無名腫毒。"

內(nèi)服：煎湯，3～5錢（鮮者1～2兩）；搗汁或入丸劑。外用：搗敷。

①治早期原發(fā)性高血壓：鮮芹菜四兩，馬兜鈴三錢，大、小薊各五錢。制成流浸膏，每次10毫升，每日服三次。（《陜西草藥》）

②治癰腫：鮮芹菜一至二兩，散血草、紅澤蘭、鏵頭草各適量。共搗爛，敷癰腫處。（《陜西草藥》）

①治療高血壓及降低血清肌甾醇

取生芹菜去根，用冷開水洗凈，絞汁，加入等量蜂蜜或糖漿。日服3次，每次40毫升（服時加溫）。治療16例，有效14例，無效2例。對原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。一般服藥1日后，血壓即開始下降，個別4日后才開始下降；自覺癥狀減輕，睡眠良好，尿量增多。又報道用芹菜根10個，洗凈搗爛，加大棗10枚，水煎，每日2次分服，15～20天為一療程。治療高血壓病、冠狀動脈硬化性心臟病等血清膽甾醇超過200毫克％以上者21例，其中14例膽甾醇下降8～75毫克％不等。芹菜根以鮮者最好，干者次之；用量尚可酌增。

②治療乳糜尿

取青莖旱芹（較白莖旱芹短小，近根莖部呈青綠色），下半部分之莖（長約10厘米）及全根（最好直徑在2厘米以上），每次10根（根莖較細(xì)時按比例增加），洗凈，加水600毫升，文火煎煮濃縮至200毫升。每天2次，早晚空腹服用。期限不定。治療6例，除1例繼續(xù)觀察外，其余5例均效果顯著。服后3～7天乳糜尿可完全消失或顯著好轉(zhuǎn)，但遠(yuǎn)期療效尚待觀察。

云弓、芹菜、南芹菜、香芹、薄芹、和藍(lán)鴨兒芹、藥芹、水英、野芹

出自《履巉巖本草》。

藥材基源：為傘形科植物旱芹的帶根全草。

拉丁植物動物礦物名：Apium graueolens L.

采收和儲藏：春、夏季采收，洗凈，多為鮮用。

生態(tài)環(huán)境：我國南北各地均有栽培。

資源分布：分布于歐、亞、非及美洲。

一年生或多年生草本，高15-150cm。有強烈香氣。根細(xì)圓錐形，土黃色，支根多數(shù)。莖直立，光滑，下部分枝，叢生，細(xì)而硬，斜上開展，根生葉有柄柄長2-26cm，基部擴(kuò)大成膜質(zhì)鞘；葉片輪子廓為長圓形至倒卵形，長7-18cm，寬3.5-8cm，通常3裂達(dá)中部或3全裂，裂片近鞭形，邊緣有圓鋸齒或鋸齒，吉脈兩面突起；較上部的莖生葉有短柄，吉片輪子廓為闊三角形，通常分裂為3小葉，小葉倒卵形，中部以上邊緣疏生鈍鋸齒以至缺刻。復(fù)傘形花序頂生與葉對生，通常無總苞片或小總苞片；傘輻細(xì)弱，3-16，長0.5-2.5cm，小傘形花序有花7-29，花柄長1-1.5mm；萼齒小或不明顯；花瓣白色或黃綠色，圓卵形，長約1mm，先端有內(nèi)折的小舌片；花柱基扁壓，花柱向外反曲。分生果圓形或長橢圓形，長約1.5mm，寬1.5-2mm，果棱尖銳，合生面略收縮，每材槽內(nèi)有油管1，合生面油管2。花期4-7月。

全草含樸骨脂素（psoralen)，花椒毒素（xan-thotoxin)，香柑內(nèi)酯（bergapten)，異茴芹香豆精（isopimpinel-lin)[1]。還含揮發(fā)油，其主要成分有：d-檸檬烯（d-limonene)，月桂烯（myrcene)，異丁酸（isobutyric acid)，纈草酸（valeric acid)，3-異亞丁基-3α，4-二氫苯酞（3-isobutylidene-3α，4-dihydrophyha-lide)，3-異亞丁基苯酞（3-isobutylidenephthalide)，3-異亞戊基苯酞（3-isovalidene phthalide)，順式-3-已烯基丙酮酸酯（cis-3-hexen-1-yl-pyruvate)[2,3]。芹菜籽中含芹菜甲素（3-丁基苯酞；3-n-butyphthalide)，芹菜已素（3-n-buty-4,5-dihydrophyha-lide_[4]。

根含丁基苯酞（butylphthalide)、新川芎內(nèi)酯（senkyunolide)[5].葉含補骨脂素、花椒毒素，香柑內(nèi)酯[1]，，抗壞血酸膽堿（choline ascorbate)[6]。葉的揮發(fā)油含辛烯-4，5-二酮（octene-4,5-dione)，2-異丙基氧化已烷（2-isopropyloxyethane)，香檜?；阉狨ィ╯abinyl acetate)，1，4-丁二醇（1，4-butaneiol)[7]。

種子含邪藁素（seselin)，香柑內(nèi)酯，靶香亭（rutaretin)，洋芹素（celereoin)，洋芹甙（celeroside)，芹菜香豆精甙（apiumoside)，異槲皮甙（isoquercitrin)，危勒聯(lián)因（vellein)，芹菜香豆精（apiumetin)，紫花前胡甙（nodakenin)[8-10]，肉豆蔻醚酸（myristi-cic acid)，8-羥基-5-甲氧基補骨脂素（8-hydroxy-5-methoxypso-ralen)，傘形花內(nèi)酯（umbelliferone)[11]，（一）-2，3-二氫-2（1-羥基羥異苯基）-7H-呋喃（3，2g）[1]-苯并吡喃-7-酮[（3，2g-dihy-dro-2(1-hydroxy-1hydroxymethylethyl)-7H-fuo(3,2)[1]-ben-zopyran-7-one]，紫花前胡甙元（nodakenetin)[12].

1.降壓作用：芹菜的粗提取物，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流，可引起血管擴(kuò)張；用主動脈弓灌流法，它能對抗煙堿、山梗菜堿引起的升壓反應(yīng)，還可引起降壓，故認(rèn)為其降壓原理主要是通過主動脈弓化學(xué)感受器所致。芹菜醇浸提取的堿性物質(zhì)，無降壓作用，而酸性提取物對大白鼠有溫和而穩(wěn)定的降壓效力，其作用持續(xù)時間隨劑量增加而顯著延長。用芹菜代替青菜喂養(yǎng)大白鼠，并不能阻止兩腎包膜法形成的腎型高血壓。

2.對中樞的作用：從芹菜子中分離出一種堿性成分，對動物有鎮(zhèn)靜作用，能加強戊巴比妥的麻醉作用；用條件性逃避反應(yīng)及降低苯丙胺群居小鼠死亡率的實驗，說明此生物堿具有安定作用；用最大電驚厥發(fā)作和五甲烯四氮唑驚厥閾試驗，有抗驚厥作用，而且毒性較低。芹菜甙或芹菜素（Apigenin）口服能對抗可卡因引起的小鼠的興奮。

3.對子宮的作用：芹菜種子提取物對已孕及未孕子宮有收縮作用，可用于痛經(jīng)，但效果可疑。新鮮葉的煎劑能促進(jìn)面包酵母菌之發(fā)酵速度，后者曾被用來檢定肝浸膏之抗貧血效力，故芹菜是否也有肝浸膏樣作用，需進(jìn)一步研究。其揮發(fā)油在體外對假單胞菌屬有抑制作用、種子的乙醚、丙酮提取物有抗菌作用。全草壓榨上汁液經(jīng)處理后的片劑，對狗有利尿作用。

歸肝；胃；肺經(jīng)

味甘；辛；微苦；性涼

《生草藥性備要》：生疥癩人勿服。

平肝；清熱；祛風(fēng)；利水；止血；解毒。主肝陽眩暈；風(fēng)熱頭痛；咳嗽；黃疸；小便淋痛；尿血；崩漏；帶下；瘡瘍腫腫毒

內(nèi)服：煎湯，9-15g，鮮品30-60g；或絞汁；或入丸劑。外用：適量，搗蛋敷；或煎水洗。

1.《生草藥性備要》：補血，祛風(fēng)，去濕。敷洗諸風(fēng)之癥。

2.《本經(jīng)逢原》：清理胃中濁濕。

3.《本草推陳》：治肝陽頭昏，面紅目赤，頭重腳輕，步行飄搖等癥。

4.《中國藥植圖鑒》：治小便出血，搗汁服。

5.《大同藥植手冊》：治小便淋痛。

6.《陜西草藥》：祛風(fēng)，除熱，散瘡腫。治肝風(fēng)內(nèi)動，頭暈?zāi)垦?，寒熱頭痛，無名腫毒。