果潤(rùn)秋燥

吳桂芳 四川省旺蒼中醫(yī)院　青天賜 四川省旺蒼中學(xué)

“桂魄初生秋露微，輕羅已薄未更衣?！辟亢鲆言诹⑶锕?jié)氣。天氣忽冷忽熱，燥濕不調(diào)，寒溫難定，人們往往會(huì)出現(xiàn)不同程度的肺燥、鼻衄、便秘、秋困的現(xiàn)象，該如何安適度過(guò)燥氣當(dāng)令的秋天呢？故鄉(xiāng)那些甘酸多汁且能潤(rùn)燥益氣的水果們又浮現(xiàn)于眼前。

川北山嶺間有一種在秋后成熟的桃子，即秋桃。鄉(xiāng)人有立秋日食秋桃的習(xí)俗。秋桃肉軟多汁，其味甘酸，有益氣血、養(yǎng)顏色、解勞熱、生津液之功效?！度沼帽静荨氛f(shuō)它“生津，潤(rùn)腸，活血，消積”。

“庭樹(shù)純?cè)蚤?，園畦半種茶”，秋季，你可在四川人家庭院內(nèi)一睹黃果累累的景象，難怪左思《蜀都賦》說(shuō)蜀中“戶有橘柚之園”。柑橘味道甜美，具有順氣、止咳、健胃、化痰、消腫、止痛、疏肝理氣等多種功效，主治壞血病、夜盲癥、皮膚角化、嘔吐胃寒、胸悶肋痛、肋間神經(jīng)痛、疝氣、乳汁不通、睪丸腫痛等病癥。歷史上有一段橘葉治病的佳話：西漢蘇耽在某年流行一種疫病之前告其母：“庭中井水，檐邊橘樹(shù)，井水一升，橘葉一枝，可療一人?！焙蟠朔ㄖ斡瞬簧俨∪?；現(xiàn)在中藥店懸掛的“橘井泉香”字樣的匾額，便來(lái)源于此。

許多獨(dú)立的小院里都種著幾株葡萄。“水晶明珠”是人們對(duì)葡萄的愛(ài)稱，它果色艷麗、汁多味美、營(yíng)養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值自不待言?！侗静菥V目》說(shuō)它“補(bǔ)氣血，強(qiáng)筋骨，利小便”，《本草再新》言其“暖胃健脾，治肺虛寒嗽”，《隨息居飲食譜》還謂其“滋腎液，益肝陰，強(qiáng)筋骨，止渴，安胎”。

宋祁有詩(shī)云，“有果實(shí)西蜀，作花凌早寒。樹(shù)繁碧玉葉，柯疊黃金丸”。這時(shí)節(jié)，鄉(xiāng)村最常見(jiàn)的是滿樹(shù)金黃的枇杷。其果肉酸甜適度，味道鮮美，被譽(yù)為“果中之皇”。中醫(yī)認(rèn)為，枇杷果有祛痰止咳、生津潤(rùn)肺、清熱健胃之功效。《名醫(yī)別錄》說(shuō)它“清肺生津止渴”，《本草綱目》還記載“枇杷能潤(rùn)五臟，滋心肺”。

房前屋后的石榴也該成熟了，皮色鮮紅，有的還裂開(kāi)口子，露出晶瑩如寶石般的子粒，或紅如瑪瑙，或白若水晶。因其籽粒豐滿，在民間它象征多子和豐產(chǎn)。石榴的榴原作“留”，故有“送榴傳誼”的民俗。石榴入口汁多，酸甜爽口，有“御饑療渴，解酲止醉”之功。中醫(yī)認(rèn)為，石榴性溫，能生津止渴，收斂固澀，止瀉止血，主治津虧、口燥、咽干、煩渴、久瀉、久痢、便血、崩漏等病癥。

“秋入小城涼入骨，無(wú)人不道柿子熟。紅顏未破饞涎落，油膩香甜世上無(wú)。”柿子是秋天靠后的一種果實(shí)了，其色澤美麗，味甜多汁，營(yíng)養(yǎng)豐富。北宋張仲殊這樣稱美柿子：“味過(guò)華林芳蒂，色兼陽(yáng)井沈朱，輕勻絳蠟裹團(tuán)酥，不比人間甘露?！敝嗅t(yī)認(rèn)為，柿子有清熱去燥、潤(rùn)肺化痰、軟堅(jiān)、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，《本草綱目》就記載，“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾澀腸，治嗽止血之功”。

一部《山楂樹(shù)之戀》，使承載相思情的山楂樹(shù)在塵世男女的心里根深葉茂。川北多山地，山楂樹(shù)一般生于山谷或山地灌木叢中，花果鮮美可愛(ài)。山楂果肉薄，味微酸；《日用本草》載其“化食積，行結(jié)氣，健胃寬膈，消血痞氣塊”，《本草再新》說(shuō)它“治脾虛濕熱，消食磨積，利大小便”。

各種棗子也在秋陽(yáng)下的枝葉間搖曳多姿，《詩(shī)經(jīng)》里就有“八月剝棗，十月獲稻”的句子。鮮棗不僅甜脆多汁，而且藥用價(jià)值高，有益氣補(bǔ)血，健脾和胃，潤(rùn)心肺，緩陰血，生津液，悅顏色，通九竅，助十二經(jīng)之功效?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》就評(píng)價(jià)棗子“補(bǔ)少氣、少津液、身中不足”，并且能“和百藥”、“久服輕身延年”，《吳普本草》贊它“令人好顏色”。

蘋(píng)果是最常見(jiàn)水果，在川北種植最多。蘋(píng)果藥用，早在唐代就有記載，孫思邈言其“益心氣”，盂詵謂之“和脾”，“治卒食飽氣壅不通”，《隨息居飲食譜》還說(shuō)它有“潤(rùn)肺悅心，生津開(kāi)胃，醒酒”等效能。

川北最有名的還數(shù)蒼溪雪梨，現(xiàn)正是枝繁葉茂果實(shí)累累的時(shí)候。雪梨果實(shí)碩大，品質(zhì)上佳。《廣元縣志》載其“肉白如雪，味甘于蜜，而清香無(wú)渣”，“食之可生津止渴，潤(rùn)肺化痰，延年益壽”。陸游途經(jīng)蒼溪，就留下“最憶蒼溪縣……酸酒壓查梨”的溢美之詞。梨子自古被尊為“百果之宗”，可以治咳潤(rùn)肺，滋陰?kù)钐怠Ｓ星逍?、?rùn)肺、降火、生津、滋腎、補(bǔ)陰之功效。蒼溪獼猴桃也享譽(yù)川內(nèi)外。獼猴桃被譽(yù)為“水果之王”。因?yàn)楣じ裁?，貌似獼猴而得名。其果實(shí)肉肥汁多，清香鮮美，甜酸宜人，有清熱生津、健脾止瀉、止渴利尿的功效?！堕_(kāi)寶本草》說(shuō)它“止暴渴，解煩熱，下石淋”，《食經(jīng)》謂其“和中安肝，主疸疸、消渴”。

幾時(shí)又能回故鄉(xiāng)親手采摘這些鮮果？枝葉婆娑，濃陰匝地，果香撲鼻，這場(chǎng)景幾番入夢(mèng)來(lái)！