中醫(yī)古籍
  • 花旗參木瓜排骨

    姚海揚(yáng) 樹滋堂山東藥膳研究中心

    主料 排骨600克。

    配料 沂州木瓜300克,花旗參25克,陳皮5克。

    調(diào)料 鹽。

    制作 沂州木瓜削皮、去核,洗凈切塊;排骨洗凈,斬塊;花旗參、陳皮洗凈,同放入鍋里,加清水適量,用武火煮沸后,改用文火煲2小時,加鹽調(diào)味即可。

    養(yǎng)生功效 清熱潤燥,生津止渴,滋陰養(yǎng)顏。

    小貼士 中醫(yī)認(rèn)為,西洋參益肺陰,清虛火,生津止渴。故此道菜肴適用于肺虛久咳嗽,失血,咽干口渴,虛熱煩倦。

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