石首魚(yú)鲞

白鲞（《爾雅翼》），鲞魚(yú)（《綱目》）。

《食療本草》

為石首魚(yú)科動(dòng)物大黃魚(yú)或小黃魚(yú)的干制品。

動(dòng)物形態(tài)詳"石首魚(yú)"條。

《本草匯言》："入手、足太陰經(jīng)。"

《本草匯言》："味甘，氣平，無(wú)毒。"

開(kāi)胃、消食，健脾，補(bǔ)虛。治食積腹脹，瀉痢。

①《食療本草》："消宿食，主中惡。"

②《開(kāi)寶本草》："炙食之，主消瓜成水，亦主卒腹脹，食不消，暴下痢。"

③《隨息居飲食譜》："開(kāi)胃醒脾，補(bǔ)虛活血，為病人產(chǎn)后食養(yǎng)之珍。"

治蜈蚣咬傷：白鲞皮貼之。（《集成方》）

白鲞、鲞魚(yú)

出自《食療本草》。

藥材基源：為石首魚(yú)科動(dòng)物大黃魚(yú)或小黃魚(yú)的干制品。

拉丁植物動(dòng)物礦物名：1.Pseudosciaena crocea(Richardson), 2.Pseudosciaena polyactis Bleeker

采收和儲(chǔ)藏：在魚(yú)汛期捕撈，捕后，除去內(nèi)臟，洗凈，曬干。

生態(tài)環(huán)境：1.為暖溫性回游魚(yú)類。棲息于60m以內(nèi)近海的中下層。喜集群，食性廣，主要攝食小型魚(yú)類、節(jié)肢類等動(dòng)物。能發(fā)聲，生殖期更盛。一生能多次產(chǎn)卵，產(chǎn)卵場(chǎng)均在河口附近或島嶼、內(nèi)灣近岸淺清潔工我。產(chǎn)卵期分春秋二季。懷卵量一般為20萬(wàn)-50萬(wàn)粒，卵浮性，球形，很1.19-1.55mm，有無(wú)色油球1個(gè)。秋冬隨水溫下降。魚(yú)群向南回游越冬。

2.為溫水性底層魚(yú)類。喜棲息于軟泥或泥沙質(zhì)海底。食性廣。能發(fā)聲，在生殖期常發(fā)出“咯咯”、“沙沙”聲。生殖期在北方海區(qū)于4-5月間產(chǎn)卵，懷卵量平均為7萬(wàn)-15萬(wàn)粒，卵浮性，球形，直徑1-1.45mm，有油球1個(gè)。秋末冬初，魚(yú)群南下作適溫回游。

資源分布：1.我國(guó)分布于黃海、東海和南海。

2.我國(guó)分布于渤海、黃海和東海。

1.大黃魚(yú)，體側(cè)扁，一般體長(zhǎng)為40-50cm，大者長(zhǎng)達(dá)75cm。頭較大，具發(fā)達(dá)粘液腔。吻鈍尖，有4個(gè)吻孔。眼中大，側(cè)上位，眼間隔圓凸?？谇拔唬瑢掗煻?，下頜稍突出牙細(xì)尖，上凳牙多行，外行牙稍擴(kuò)大；下頜牙2行，內(nèi)行牙較大。頦部具4個(gè)不明顯小孔。前鰓蓋骨邊緣有細(xì)鋸齒，鰓蓋骨后端有一扁棘，鰓孔大，鰓耙（8-9）+（16-18），細(xì)張。頭部和體的前部被圓鱗；后部被櫛鱗。側(cè)線鱗56-58（8-9/8）。背鰭鰭條部及臀鰭鰭膜上被小圓鱗。體側(cè)下部各鱗片均有一金黃色皮腺體。背鰭Ⅷ-Ⅸ，Ⅰ-31-34，連續(xù)，起點(diǎn)在胸鰭基部上方。臀鰭Ⅱ-8，第2鰭棘較長(zhǎng)。胸鰭15-17。尾鰭楔形。鰾大，前端圓形，兩側(cè)具側(cè)枝31-33對(duì)，每一側(cè)枝最后分出的前后兩小支等長(zhǎng)，且互相平行。耳石梨形。體背面和上側(cè)面黃褐色，唇橘紅色。各鰭黃色或灰黃色。腹面金黃色。

2.小黃色，體側(cè)扁，一般體長(zhǎng)23-26cm，大者可長(zhǎng)達(dá)50cm。外形與大黃魚(yú)近似。主要差別如：鰓耙10+（8-20）。側(cè)線鱗50-62（5-6/8），背鰭Ⅸ-Ⅹ，Ⅰ-31-36。臀鰭II-9-10。鰾大，前部圓，兩側(cè)具側(cè)枝26-32對(duì)，每一側(cè)枝最后分出的前、后兩小支不等長(zhǎng)；后小支短，前小枝細(xì)長(zhǎng)。耳石梨形，較小。體黃褐色，唇橘色，各鰭灰黃色，腹面金黃色。

脾；胃；大腸經(jīng)

味甘；性平

健脾補(bǔ)虛；開(kāi)胃消食；解毒止痢。主病后體虛；食欲不振；食積腹脹；泄瀉痢疾

內(nèi)服：煮食，100-200g。

1.《綱目》：陸文量《菽園雜記》云，痢疾最忌油膩生冷，惟白鲞宜食，此說(shuō)與《本草》主下痢相合。蓋鲞飲咸水而性不熱，且無(wú)脂不膩，故無(wú)熱中之患，而消食理腸胃也。

2.《本草匯言》：陳五占曰，石首魚(yú)，有養(yǎng)脾理肺之功，故《開(kāi)寶》方治久病胃虛食減，不能進(jìn)厚味者。以此鲞白水煮爛食之，其性不熱不寒，不克不膩，能消故滯，能補(bǔ)新清，健利腸胃，為腸虛胃弱人必需用之，誠(chéng)藥食中之良品也。

3.《峨嵋藥植》：敷治瘡毒。