米皮糠

春杵頭細(xì)糠（《別錄》），谷白皮（《千金翼方》），細(xì)糠（《圣惠方》），杵頭糠（《圣濟(jì)總錄》），米秕（汪穎《食物本草》），米糠（《驗(yàn)方新編》）。

《綱目》

為禾本科植物稻的種皮。

含油，油中含三萜烯酵網(wǎng)魏酸酯，通稱谷維醇。其中包括環(huán)木菠蘿烯醇、24-甲基環(huán)木菠蘿烷醇、環(huán)木菠蘿烷醇、膽甾醇、三甲基甾醇、二氫-γ-谷甾醇，二氫-β-谷甾醇、β-谷甾醇，菜油甾醇、豆甾醇、24-亞甲基環(huán)木菠蘿烷醇等的阿魏酸酯。

還含甘油三酯、甘油二酯、甘油一酯等多種甘油酯及游離脂肪酸（其中棕櫚酸約達(dá)50％），還有角鯊烯、阿魏酸、甾醇、高級(jí)脂肪醇、烴、磷脂、脂蛋白、維生索B16、B1、和E族。

還含有一種抗腫瘤物質(zhì)（23.6克/公斤），該物質(zhì)可能系多糖類化合物（主要是五碳糖和六碳糖），能溶于水，不溶于一般有機(jī)溶媒。

另含糠甙，系糠甙元的葡萄糖甙。

谷維醇能作用于下視丘、大腦邊緣系統(tǒng)，口服10～30毫克，每日3次或皮下、肌注10毫克，可改善植物神經(jīng)的功能障礙。實(shí)驗(yàn)證明，它能促進(jìn)大鼠之生長(zhǎng)，增加肝臟中糖元的含量。對(duì)切除卵巢之大鼠，皮下注射可引起動(dòng)情期改變，口服則無(wú)效；對(duì)小鼠、羊、牛亦可引起此等改變。劑量增加，作用并不增強(qiáng)。對(duì)大鼠并無(wú)維生素E樣作用。

從稻梗、殼或糠麩中提得一種抗癌物質(zhì)，對(duì)移植的小鼠艾氏腹水癌及肉瘤-180有效。

糙米上寄生某種青霉菌后（日文稱"黃變米"），可產(chǎn)生毒性物質(zhì)，即含氯的多肽類及黃色毒素，大量飼喂動(dòng)物（鼠或家兔）可致急性肝損害而招致死亡，長(zhǎng)期小量可引起動(dòng)物肝硬變。

《得配本草》："入手、足陽(yáng)明經(jīng)。"

《品匯精要》："甘辛，平，無(wú)毒。"

治噎膈，腳氣。

①《別錄》："主卒噎。"

②汪穎《食物本草》："通腸，開(kāi)胃，下氣，磨積塊。"

內(nèi)服：煎湯或入丸、散。

①治膈氣，咽喉噎塞，飲食不下：碓嘴上細(xì)糠，蜜丸如彈子大，不計(jì)時(shí)候，含一丸，細(xì)細(xì)咽津。（《圣惠方》）

②治咽喉妨礙如有物，吞吐不下：杵頭糠、人參、炒石蓮肉各一錢。水煎服，日三次。（《圣濟(jì)總錄》）

③治腳氣常作：谷白皮五升（切勿取斑者，有毒）。以水一斗，煮取七升，去滓，煮米粥常食之，即不發(fā)。（《千金翼方》谷白皮粥）

舂杵頭細(xì)糠、谷白皮、細(xì)糠、杵頭糠、米秕、米糠

出自《本草綱目》

藥材基源：為禾本科植物稻的穎果經(jīng)加工而脫下的種皮。

拉丁植物動(dòng)物礦物名：Oryza sativa L.

采收和儲(chǔ)藏：加工粳米、秈米時(shí)，收集米糠，曬干。

生態(tài)環(huán)境：我國(guó)南北各地均有水稻的栽培區(qū)。

資源分布：我國(guó)南北各地均有水稻的栽培區(qū)。

稻 一年生栽培植物。稈直立，叢生，高約1m左右。葉鞘無(wú)毛，下部者長(zhǎng)于節(jié)間；葉舌膜質(zhì)而較硬，披針形，基部?jī)蓚?cè)下延與葉鞘邊緣相結(jié)合，長(zhǎng)5-25mm，幼時(shí)具明顯的葉耳；葉片扁平，披針形至條狀披針形，長(zhǎng)30-60cm，寬6-15cm。圓錐花序疏松，成熟時(shí)向下彎曲，分枝具角棱，常粗糙；小穗長(zhǎng)圓形，兩側(cè)壓扁，長(zhǎng)6-8mm，含3小花，下方兩小花退化僅存極小的外稃而位于1兩性小花之下；穎極退化，在小穗柄之頂端呈半月形的痕跡；退化外稃長(zhǎng)3-4mm，兩性小花外稃，有5脈，常具細(xì)毛，有芒或無(wú)芒，內(nèi)稃3脈，亦被細(xì)毛；鱗被2，卵圓形，長(zhǎng)1mm；雄蕊6；花藥長(zhǎng)2mm；花柱2枚，筒短，柱頭帚刷狀，自小花兩側(cè)伸出。穎果平滑?；?、果期6-10月。

性狀鑒別 呈破塊狀，大小不一，完整者呈長(zhǎng)橢圓形或披針形，長(zhǎng)5-9mm，寬1-2mm。表面黃色灰黃色，具縱向細(xì)棱數(shù)條；內(nèi)面色較淡，光滑，頂端狹，有小的突起；基部有突起的點(diǎn)狀種臍。偶夾有白色半透明的種仁和未破的谷粒。質(zhì)稍硬。氣微，味淡。

含三萜烯醇阿魏酸酯（triterpene alcohol feru-late），通稱谷維醇（oryzanol），其中包括環(huán)木菠蘿烯醇（cycloartenol），24-甲基環(huán)木菠蘿烷醇（24-methylcycloartanol），環(huán)木菠蘿烷醇（cycloartanol），膽甾醇（cholesterol），三甲基甾醇（trimethylsterol），二氫-γ-谷甾醇（dihydro-γ-sitosterol），二氫-β-谷甾醇，β-谷甾醇（β-sitosterol），菜油甾醇（campesterol），豆甾醇（stigmasterol），24-亞甲基環(huán)木菠蘿烷醇（24-methylene cycloartanol）等的阿魏酸酯；磷脂有磷脂酰乙醇胺（phosphatidylethanolamine），磷脂酰肌醇（phosphatidylinositol）和磷脂酰膽堿（phosphatidylcholine）；糖脂有酰化了的甾醇基葡萄糖和二半乳糖基二?；迹╠igalactosyl diacylglycerol），D-吡喃葡萄糖基β（1→4）-D-吡喃葡萄糖基-β-（1→3'）-β-谷甾醇（D-glucopyranosyl-β-（1→4）-D-glucopyranosyl-β-（1→3'）-β-sitosterol），D-吡喃葡萄糖基-β-（1→3）-D-吡喃葡萄糖基-β-（1→3'）-β-谷甾醇[D-glucopyranosyl-β-（1→3）-D-glucopyranosyl-β-（1→3'）-β-sitosterol]，D-吡喃葡萄糖基-β-（1→4）-D-吡喃葡萄糖基-β-（1→4）-D-吡喃葡萄糖基-β-（1→3'）-β-谷甾醇[D-glucopyranosyl-β-（1→4）-D-glucopyranosyl-β-（1→4）-D-glucopyranosyl-β-（1→3'）-β-sitosterol]；甾醇酯化合物主要為谷甾醇亞油酸酯（sitosteryl linoleate），谷甾醇油酸酯（sitosteryl oleate）；長(zhǎng)鏈烷基酯主要為三十烷基山菕酸酯（triacontanyl behenate），二十八烷基棕櫚酸酯（octacosanyl palmitate）和三十四烷基山菕酸酯（tetratriacontanyl behenate）；短鏈烷基酯主要為油酸甲酯（methyl oleate）油酸乙酯（ethyl oleate），棕櫚酸甲酯（methyl palmitate）；維生素B6衍生物：5'-O-[6-O-[（+）-5-羥基二氧吲哚-3-乙?；鵠-β-纖維二糖基]吡哆醇

1.實(shí)驗(yàn)證明，它能促進(jìn)大鼠之生長(zhǎng)，增加肝臟中糖元的含量。對(duì)切除卵巢之大鼠，皮下注射可引起動(dòng)情期改變，口服則無(wú)效；對(duì)小鼠、羊、牛亦可引起此等改變。劑量增加，作用并不增強(qiáng)。對(duì)大鼠并無(wú)維生素E樣作用。

2.抗癌作用：從稻梗、殼或糠麩中提得一種抗癌物質(zhì)，對(duì)移植的小鼠艾氏腹水癌及肉瘤-180有效。

3.副作用:糙米上寄生某種青霉菌（PenicilliumislandicumSopp.）后（日文稱黃變米），可產(chǎn)生毒性物質(zhì)，即含氯的多肽類及黃色毒素（Luteoskyrin），大量飼喂動(dòng)物（鼠或家兔）可致急性肝損害而招致死亡，長(zhǎng)期小量可引起動(dòng)物肝硬變。

大腸；胃經(jīng)

甘；辛；溫

開(kāi)胃；下氣。主噎膈；反胃；腳氣

內(nèi)服：煎湯，9-30g；或入丸、散。

1.《別錄》：主卒噎。

2.江穎《食物本草》：通腸，開(kāi)胃，下氣，磨積塊。

3.《本經(jīng)逢原》：舂杵頭糠，能治噎膈，消磨胃之陳積也，然惟暴噎為宜。