蛤蜊

吹潮（《動物學(xué)大辭典》），沙蛤、沙蜊（《泉州本草》）。

《本草經(jīng)集注》

為蛤蜊科動物四角蛤蜊或其他種蛤蜊的肉。全年均可捕捉。

生活于淺海泥沙灘中，我國沿海均有分布。

貝殼2片，堅厚，略呈四角形。殼長36～48毫米，高34～46毫米，寬度約當高的4/5。左右兩殼相等。殼頂尖，略向前屈，位于貝殼背緣中部稍向前端。殼面中部膨脹，向前、后及近腹緣急遽收縮，致前、后緣多少形成肋狀，小月面和楯面心臟形。殼面生長紋明顯粗大，形成凹凸不平的同心環(huán)紋。貝殼具殼皮，頂部白色或淡紫色，近腹面為黃褐色，腹面邊緣常有一極狹的黑色環(huán)帶。貝殼內(nèi)面灰白色。鉸合部寬大。左殼具1個分叉的主齒；右殼有2個排列成八字形的主齒；側(cè)齒發(fā)達，均成片狀。外韌帶小，淡黃色，內(nèi)韌帶極發(fā)達，黃褐色。外套痕清楚，接近腹緣，外套竇不甚深，末端鈍圓。前閉殼肌痕稍小，呈卵圓形，后閉殼磯痕稍大，近四形。外套膜邊緣雙層，內(nèi)緣有分枝的小觸手。水管為黃白色，末端具觸手。足部發(fā)達，側(cè)扁，呈斧狀。

食部每100克含水分80克，蛋白質(zhì)10.8克，脂肪1.6克，碳水化物4.6克，灰分3克，鈣37毫克，磷82毫克；鐵14.2毫克，維生素A400國際單位，硫胺素0.03毫克，核黃素0.15毫克，尼克酸1.7毫克；每公斤干蛤含碘2400微克。又食部每100克含抗壞血酸5毫克。

《本草經(jīng)疏》："入足陽明經(jīng)。"

咸，寒。

①《嘉佑本草》："冷，無毒。"

②《日用本草》："味咸，寒，無毒。"

③《飲膳正要》："味甘，大寒，無毒。"

滋陰，利水，化痰，軟堅。治消渴，水腫，痰積，癬塊，癭瘤，崩、帶，痔瘡。

①《本草經(jīng)集注》："煮之醒酒。"

②《嘉佑本草》："潤五臟，止消渴，開胃，解酒毒，主老癖能為寒熱者，及婦人血塊，煮食之。"

③《醫(yī)林纂要》："功同蚌蜆，滋陰明目。"

④《本草求原》："消水腫，利水，化痰，治崩帶，癭瘤，五痔。"

⑤《泉州本草》："主治黃疸，小便不利，腹脹，諸淋。"

內(nèi)服：煮食。

《本草經(jīng)疏》："蛤蜊其性滋潤而助津液，故能潤五臟，止消渴，開胃也。咸能入血軟堅，故主婦人血塊及老癖為寒熱也。"

本動物貝殼制成的粉（蛤蝸粉）亦供藥用，另詳專條。

吹蛤梨；蛤刺；吹潮、沙蛤、沙蜊、白蜆子、白蚶子、布鴿頭

出自《本草會編》：蛤蜊，生東南海中。 白殼紫唇，大二、三寸者，閩、浙人以其肉充海錯，亦作為醬酰，其殼火煅作粉，名曰蛤蜊粉也。

藥材基源：為蛤蜊科動物四角蛤蜊等的內(nèi)。

拉丁植物動物礦物名：Mactra veneriformis Reeve[Mactra quadrangularis Deshayes]

采收和儲藏：四季均可采捕，捕得后，用沸水燙過，剖殼取肉，鮮用或曬干。

生態(tài)環(huán)境：生活于潮間帶中、下區(qū)及淺海泥沙灘中。棲埋深度50-100mm ，喜棲息于近河口沿海。北方生殖季節(jié)在4-6月。

資源分布：我國沿海均有分布。

四角蛤蜊，貝殼略呈四角形，質(zhì)堅，殼長36-48mm，殼高34-46mm，殼寬28-37mm，殼頂突出，略向前屈，并向內(nèi)卷，位于背緣中央略靠前方。小月面及楯面心形。殼面中部膨脹，并向前后及近腹緣急遽收縮，殼頂白色，幼小個體通常淡紫色，近腹緣為黃褐色，腹面邊緣常有一條狹黑邊。生長線略粗，形成凹凸不平的同心環(huán)紋。殼內(nèi)面白色，略具光澤。外韌帶小，淡黃色膜狀；內(nèi)韌帶發(fā)達，呈三角形，黃褐色。鉸合部狹長，左殼具1枚分叉主齒，右殼有2枚主齒排列成八字形。兩殼前后側(cè)齒均呈片狀，左殼單片，右殼為雙片。前閉殼肌痕略小，卵圓形；后閉殼肌痕稍大，近圓形。外套竇不甚深，末端鈍圓。外套膜邊緣雙層，內(nèi)緣有分枝的小觸手。小管黃白色，末端具觸手。足部發(fā)達，呈斧狀。

全體含蛋白質(zhì)，脂肪，維生素A、B1、B2等。

胃；肝；膀胱經(jīng)

味咸；性寒

不宜多食。

滋陰；利水；化痰；軟堅。主消渴；水腫；痰積；癖塊；癭瘤；崩漏；痔瘡

內(nèi)服：煮食，50-100g。

1.《本草經(jīng)疏》：蛤蜊其性滋潤而助津液，故能潤五臟，止消渴，開胃也。咸能入血軟堅，故主婦人血塊及老癖為寒熱也。

2.《本草經(jīng)集注》：煮之醒酒。

3.《嘉佑本草》：潤五臟，止消褐，開胃，解酒毒，主老癖能為寒熱者，及婦人血塊，煮食之。

4.《醫(yī)林纂要》：功同蚌蜆，滋陰明目。

5.《本草求原》：消水腫，利水，化痰，治崩帶，癭瘤，五痔。

6.《泉州本草》：主治黃疸，小便不利，腹脹，諸淋。