中醫(yī)古籍

  • 豉汁

    拼音注音Chǐ Zhī出處

    《本草拾遺》

    來源

    為淡豆豉加入椒、姜、鹽等的加工制成品。

    功能主治

    《本草拾遺》："大除煩熱。"

    復方

    ①治服藥過劑悶亂者：豉汁飲之。（《千金方》）

    ②治蜀椒毒：豉汁飲之。（《千金方》）

    ③治中牛馬毒：豉汁和人乳頻服之。（《衛(wèi)生易簡方》）

    制法

    《綱目》："用好豉三斗。清麻油熬令煙斷，以一升拌豉，蒸過攤冷曬干，拌再蒸，凡二遍。以白鹽一斗搗和，以湯淋汁三、四斗，入凈釜，下椒、姜、蔥、橘絲同煎，三分減一，貯于不津器中，香美絕勝。"

    摘錄《中藥大辭典》
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