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中醫(yī)飲食營養(yǎng)學(xué)是在中醫(yī)理論體系的指導(dǎo)下,應(yīng)用食物來保健強身,預(yù)防和治療疾病或促進(jìn)機(jī)體康復(fù)以及延緩衰老的一門學(xué)科。本課程主要由北京中醫(yī)藥大學(xué)尤海燕老師主講,國訊醫(yī)藥網(wǎng)絡(luò)科技開發(fā)(集團(tuán))有限公司設(shè)計制作而成。 整個課程包括上篇總論和下篇各論兩部分,上篇主要為中醫(yī)飲食營養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)理論,共四章;后篇主要講述各種飲食的臨床應(yīng)用,分為十二章。
味甘寒。主咳逆,補中降氣,不使上逆。寒熱,除脾胃氣虛,及有濕滯之寒熱。煩滿,補脾之功。下赤白,質(zhì)燥性寒,故能除濕熱之疾。血閉癥瘕,消濕熱所滯之瘀積。大熱。熱在陽明者必甚,此能除之。煉餌服之,不饑,其質(zhì)類谷粉而補脾土,所以謂之糧而能充饑也。輕身延年。補養(yǎng)后天之效。
禹余糧,色黃、質(zhì)膩、味甘,乃得土氣之精以生者也。故補益脾胃,除熱燥濕之功為多。
凡一病各有所因,治病者必審其因而治之,所謂求其本也。如同一寒熱也,有外感之寒熱,有內(nèi)傷之寒熱,有雜病之寒熱,若禹余糧之所治,乃脾胃濕滯之寒熱也。后人見本草有治寒熱之語,遂以治凡病之寒熱,則非惟不效,而且有害。自宋以來,往往蹈此病,皆本草不講之故耳。