《壽世青編》 食治秘方

客曰∶萬病皆從口入，如何食反能治病耶？蓋草木藥石，得五行之偏氣，如人之得疾。因五臟有偏勝，則氣血有偏傾。故用偏氣之藥物，治五臟偏勝之氣血，使得歸其正。然中病則已，不可過焉，過則藥又反能生病也。是故飲食，人賴以養(yǎng)者，貪嗜之，所以有萬病皆從口入之說，亦猶是耳，且五谷得五行之正氣，尚有是說。蓋飲養(yǎng)陽氣，食養(yǎng)陰氣，《內(nèi)經(jīng)》言之詳矣。五谷為養(yǎng)，五果為助，血?dú)庹{(diào)和，長有天命。何況今人忽而不講，惟知藥可治病，不知飲食起居之間，能自省察，得以卻疾延年也，古人食治之方，良有深意，衛(wèi)生者鑒之。