《圣濟(jì)總錄》 食治脾胃

治脾胃氣弱，見食嘔逆，瘦劣。羊肉索餅方。

白面（四兩） 雞子（二枚取清） 生姜（汁一合） 羊肉（四兩炒 ）

上四味。將雞子清生姜汁和面作索餅，煮熟入羊肉 調(diào)和，空腹食。

治脾胃氣弱，食即嘔逆。豆蔻撥刀方

草豆蔻仁（二枚煨） 高良姜（細(xì)銼半兩） 生姜汁（二合） 羊肉（炒 四兩） 面（四兩）

上五味。以水一升，先煎豆蔻高良姜至二合，去滓，并生姜汁和面作撥刀，煮熟以羊肉調(diào)和?？崭故场?/p>

治脾胃氣，及骨蒸羸瘦不下食。羊骨粥方

羊脊骨（一具椎破） 白米（五合凈淘）

上二味。以水一斗，煮羊骨至三升，去骨下米煮粥，入鹽醬少許，空腹食。

治脾胃氣虛，不嗜食，四肢無力，漸羸瘦。山芋撥刀方

干山芋（末二兩） 白面（四兩） 羊肉（四兩炒 ） 生姜汁（二合）

上四味。先用生姜汁和面，并山芋末切作撥刀，煮熟以羊肉 調(diào)和，空腹食。

治脾胃氣弱，不下食，四肢無力，漸羸瘦。 羹方

菜 鯽魚（紙裹燒熟去鱗切各四兩） 陳橘皮（湯浸去白切） 生姜（切各一兩） 蔥白（十四莖擘破） 羊骨（一斤熬汁去骨）

上六味。將前五味就羊骨汁中作羹，空腹食。

治脾胃氣虛不下食，雖食米谷不化。豬肝粥方

豬肝（一葉去脂膜薄切新瓦上曝干）

上一味。搗為細(xì)末，煮白米粥，空腹調(diào)食，日再。

又方：豬肝（半斤） 野雞胸臆肉（四兩）

上二味細(xì)切，于新瓦上曝干，搗羅為末，空腹粥內(nèi)調(diào)下五錢匕，日再。

治脾胃氣弱，食不消化，羸劣瘦弱。姜汁索餅方

白面 曲末（各二合）

上二味。以生姜汁三合，和作索餅，煮熟以羊肉 調(diào)和，空腹食。

治脾胃氣弱，不下食。蒸豬肚方

豬肚（一枚凈洗去脂） 人參 陳橘皮（湯浸去白焙各一兩） 粟米飯（半升） 豬脾（一枚切）

上五味。搗人參橘皮為末，以豬脾拌飯，入二味末及鹽醬椒姜等末三錢匕，相和納豬肚中縫合，蒸熟空腹食。

治脾胃氣弱，見食嘔吐，瘦羸無力。雞子索餅方

雞子（五枚取清） 白面（四兩）

上二味。以雞子清和面作索餅，入豉汁中煮熟，入椒姜蔥等，空腹食，或以羊肉 和之。

又糯米飯方

糯米（二升凈淘） 曲末（五合研如粉）

上二味。蒸糯米熟，以曲末拌和，瓷器盛，經(jīng)宿，每日空腹食半盞。

治脾胃氣弱，常欲嘔吐。虎肉方

虎肉（四兩切片）

上一味。以竹箸貫炙熟，放冷食。

治脾胃氣弱，不下食，米谷不化。豬脾粥方

豬脾（一具） 豬胃（一枚）

上二味。凈洗細(xì)切，入好米兩合，如常法煮粥，空腹食。

治脾胃氣弱，不下食，四肢無力，日漸消瘦。羊肉索餅方

羊肉（細(xì)切炒銼） 面（各四兩）

上二味。以生姜汁和面作索餅，以羊肉 豉汁中熟煮，空腹食。

治脾胃氣弱，不下飲食，四肢無力，日漸羸瘦。 菜羹方

菜 鯽魚（紙裹炮令熟研各四兩）

上二味。入橘皮生姜蔥白煮羹，空腹食之。

治脾胃氣虛冷，不下食。方

鯽魚（如常法作 半斤）

上一味。煎豉汁熱投之，入五味等末，空腹食之。