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《保健藥膳》 杏梨飲
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（公元 1241 年）宋．施發(fā)（政卿）著。三卷。先總論脈法，次辨明 24 種脈的形象和主病，最后敘述傷寒雜病 等 21 類病證的生死脈法，及婦人病脈、胎脈和小兒病的脈法等。
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主要原料：杏仁10克（去皮研碎），鴨梨1個(gè)，冰糖適量。
制作方法：特鴨梨切塊去核，與杏仁同煮，梨熟加冰糖少許。
效用說明：清熱潤肺。由肺燥引起的咳喘癥，可輔食此飲。