《老年百病防治》 17．豬肺粥

原料：薏苡仁30克，豬肺150克，粳米60克，蔥白1寸，料酒、生姜、食鹽各適量。

制作。先將豬肺洗凈，加水適量，投入料酒，煮七成熟撈出，切成丁備用。將薏苡仁、粳米連同豬肺丁一起放入鍋內(nèi)，并放入蔥、生姜、食鹽、料酒，置大火燒沸，小火煨熬成粥，加味精即可食用。

功效：補肺，祛痰。適用于肺氣虛弱久咳，多痰，咯血等癥。