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中醫(yī)飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)是在中醫(yī)理論體系的指導(dǎo)下,應(yīng)用食物來(lái)保健強(qiáng)身,預(yù)防和治療疾病或促進(jìn)機(jī)體康復(fù)以及延緩衰老的一門學(xué)科。本課程主要由北京中醫(yī)藥大學(xué)尤海燕老師主講,國(guó)訊醫(yī)藥網(wǎng)絡(luò)科技開(kāi)發(fā)(集團(tuán))有限公司設(shè)計(jì)制作而成。 整個(gè)課程包括上篇總論和下篇各論兩部分,上篇主要為中醫(yī)飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)理論,共四章;后篇主要講述各種飲食的臨床應(yīng)用,分為十二章。
濃樸、白薇為之使。畏秦艽、莽草、礬石。惡桃花。反烏頭。
辛、苦、微寒。入手太陰經(jīng)氣分。開(kāi)心胸郁結(jié)之氣,降肺火咳逆之痰。治淋疝乳難,消喉痹瘰,解小腸邪熱,療肺痿咯血。得濃樸,化痰降氣。配白芷,消便癰腫痛。配苦參、當(dāng)歸,治妊娠尿難。配連翹,治癭瘤。配栝蔞,開(kāi)結(jié)痰。(導(dǎo)熱下行,痰氣自利。)配桔梗,下氣止嗽。
川中平藩者味甘最佳,象山者味苦。去時(shí)感火痰,去心糯米拌炒,米熟為度,去米用。
胃寒者姜汁炒。貝母中有獨(dú)顆不作兩片無(wú)皺者,號(hào)曰丹龍精,不入藥,誤服令人筋脈不收。惟以黃精、小藍(lán)汁服之立解。
寒痰停飲,惡心冷瀉,二者禁用。
川貝降肺經(jīng)之火痰,杏仁行肺經(jīng)之寒痰,白附去肺經(jīng)之風(fēng)痰,蔞仁滌肺經(jīng)之結(jié)痰。肺經(jīng)之痰,非阿膠不下。肺經(jīng)之毒痰,非硝石不除。若濕痰發(fā)于脾經(jīng),半夏驅(qū)之使不滯。痰氣伏于脾經(jīng),旋復(fù)推之使不停。血痰結(jié)于脾經(jīng),冬花開(kāi)之使不積。又有濕熱在脾胃而成痰者,槐角理之,痰自清豁而弗生。實(shí)痰留于胃腑而致脹者,玄明蕩之,痰自消歸于烏有。如因痰而胃痛,蠃殼止之。宿痰而成囊,蒼術(shù)除之?;硖得杂谛母[,遠(yuǎn)志為功。破心經(jīng)之痰郁,賴有蕤仁。礞石滾痰之滯,肺經(jīng)獨(dú)爽。鐵花開(kāi)痰之結(jié),肝臟自泰。腎經(jīng)得青鹽,痰火頓息。腎中入蛤粉,痰熱皆除。至于腎經(jīng)之虛痰,牡蠣逆之而見(jiàn)功。腎水泛為痰,熟地補(bǔ)之而奏續(xù)。膈上之痰,兼火者青黛療之,兼燥者花粉降之。惟大黃能下頑痰于腸胃,枳實(shí)能散積痰之稠粘。
更有相火逆結(jié)之痰,解之者在僵蠶。脅下寒結(jié)之痰,豁之者需白芥。經(jīng)絡(luò)中之風(fēng)痰,南星可祛。郁則荊瀝導(dǎo)之,結(jié)則牽牛散之,熱則竹瀝行之。驚風(fēng)而生痰飲,非攻之不退,全竭之力也。風(fēng)熱多致痰壅,非吐之不平,白礬之力也。常山逐痰積,野狼毒開(kāi)惡痰,檳榔墜痰癖,慈菇吐痰癇,川蓼子決風(fēng)痰之上壅,馬兜鈴下梅核之痰丸。諸藥各有專治,諸痰別有分消。不知痰所從來(lái),不審藥所職司,動(dòng)以川、半為治痰之品,一概混施,未有能濟(jì)者也。