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中醫(yī)飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)是在中醫(yī)理論體系的指導(dǎo)下,應(yīng)用食物來(lái)保健強(qiáng)身,預(yù)防和治療疾病或促進(jìn)機(jī)體康復(fù)以及延緩衰老的一門(mén)學(xué)科。本課程主要由北京中醫(yī)藥大學(xué)尤海燕老師主講,國(guó)訊醫(yī)藥網(wǎng)絡(luò)科技開(kāi)發(fā)(集團(tuán))有限公司設(shè)計(jì)制作而成。 整個(gè)課程包括上篇總論和下篇各論兩部分,上篇主要為中醫(yī)飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)理論,共四章;后篇主要講述各種飲食的臨床應(yīng)用,分為十二章。
病之生時(shí)。有喜怒不測(cè)飲食不節(jié)。陰氣不足陽(yáng)氣有余營(yíng)氣不行。乃發(fā)為癰疽。陰陽(yáng)不通兩熱相搏乃化為膿夫癰疽之生。膿血之成也積微之所生也(由微而積)以小治小者其功小。以大治大者多害。故其已成膿血者。其惟砭石鈹鋒之所取也。(言治癰膿。小針不適用。大針即可用砭與鈹針?shù)h針)諸病皆有逆順腹脹身熱脈大是一逆也(邪正盛。
)腹鳴而滿四肢清(冷也)泄其脈大。是二逆也(此陰證得陽(yáng)脈。)衄而不止。脈大是三逆也。(亦陰證得陽(yáng)脈)咳。且溲血。脫形。其脈小勁是四逆也(正氣已衰。)咳。脫形。身熱。(正衰火盛。)脈小以疾(邪亦未衰)是謂五逆也如是者。不過(guò)十五日而死矣其腹大脹四末清脫形。泄甚是一逆也腹脹便血其脈大時(shí)絕是二逆也(以陰證得陽(yáng)脈。時(shí)絕者死脈也)咳溲血形肉脫。脈搏是三逆也(火盛水虧。)嘔血胸滿引背脈小而疾是四逆也(脈小帶疾虛而火盛也)咳嘔腹脹且飧泄(病已虛)其脈絕。是五逆也如是者。不過(guò)一時(shí)而死矣。工不察此者而刺之。是謂逆治。
人之所受氣者。谷也。谷之所注者。胃也胃者。水谷氣血之海也海之所行云氣者。天下也胃之所出氣血者。經(jīng)隧也經(jīng)隧者。五臟六腑之大絡(luò)也迎而奪之而已矣上下有數(shù)乎。(問(wèn)手足經(jīng)也)迎之五里。中道而止五至而已。五往而臟之氣盡矣。故五五二十五而竭其輸矣此所謂奪其天氣者也(五里手陽(yáng)明經(jīng)穴。陰氣之所在也若迎而奪之則臟氣敗絕。必致中道而止且一臟之氣。大約五至而已。針?lè)参逋詩(shī)Z之則一臟之氣已盡。若奪至二十五至。則五臟之輸氣皆竭此所謂奪其天真之氣也。)