《飲食須知》 象肉

味甘淡，性平。多食令人體重。象具百獸肉，唯鼻是其本肉。象膽干了，上有竹文斑光膩。春在前左腿，夏在前右腿，秋在后左腿，冬在后右腿。牙近鼠類，鼠皮則裂。世人知然犀可見水怪，而不知沉象可驅(qū)水怪。夏月合藥，宜置象牙于傍。

合丹灶以象牙夾灶，得雷聲乃能發(fā)光。