《醫(yī)用化學(xué)》 四、重要的羧酸

（一）甲酸

甲酸最初是從紅螞蟻體內(nèi)發(fā)現(xiàn)的，所以俗稱蟻酸。它是無色有刺激性的液體，沸點100.5℃，易溶于水。甲酸的腐蝕性很強，能使皮膚起泡。

甲酸的構(gòu)造比較特殊，分子中的羧基與氫原子相連，既具有羧基的結(jié)構(gòu)又有醛基的結(jié)構(gòu)，因而既有酸性又有還原性，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)或使高錳酸鉀溶液褪色。

（二）乙酸

乙酸俗名醋酸，是食醋的主要萬分。乙酸為無色有刺激氣味的液體，熔點16.6℃，沸點118℃。由于乙酸在16.6℃以下能凝結(jié)成冰狀固體，所以常把無水乙酸稱為冰醋酸。乙酸易溶于水，也能溶于許多有機物。乙酸還是重要的工業(yè)原料。

（三）乙二酸

乙二酸

俗名草酸，在大部分植物尤其是草本植物中常以鹽的形式存在。草酸是無色晶體。常見的草酸含有兩分子結(jié)晶水。無水草酸的熔點189℃，加熱到150℃以上時就開始分解生成甲酸及二氧化碳，甲酸再分解為一氧化碳和水。

草酸具有還原性，在分析化學(xué)中常用來標(biāo)定KMnO4溶液的濃度。

（四）苯甲酸

苯甲酸

俗名安息香酸。它與芐醇形成的酯存在于天然樹脂與

安息香膠內(nèi)。苯甲酸是白色固體，熔點121℃，微溶于水，受熱易升華。苯甲酸有抑菌，防腐作用?？勺鞣栏瘎?，也可外用。