中醫(yī)飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)是在中醫(yī)理論體系的指導(dǎo)下,應(yīng)用食物來(lái)保健強(qiáng)身,預(yù)防和治療疾病或促進(jìn)機(jī)體康復(fù)以及延緩衰老的一門學(xué)科。本課程主要由北京中醫(yī)藥大學(xué)尤海燕老師主講,國(guó)訊醫(yī)藥網(wǎng)絡(luò)科技開(kāi)發(fā)(集團(tuán))有限公司設(shè)計(jì)制作而成。 整個(gè)課程包括上篇總論和下篇各論兩部分,上篇主要為中醫(yī)飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)理論,共四章;后篇主要講述各種飲食的臨床應(yīng)用,分為十二章。
風(fēng)寒濕氣,合而為痹。浮澀而緊,三脈乃備。
痹之一證,無(wú)如《素問(wèn)》痹論之精且詳矣。其言邪客之多少,傳變之淺深,證狀之虛實(shí),腑臟之死生,榮衛(wèi)形體之異,寒熱陰陽(yáng)之分,皆辭義顯明,不可增損一字,茲錄全文于下。
黃帝問(wèn)曰∶痹之安生?岐伯對(duì)曰∶風(fēng)、寒、濕三氣雜至,合而為痹也。其風(fēng)氣勝者為行痹,寒氣勝者為痛痹,濕氣勝者為著痹也。帝曰∶其有五者,何也?岐伯曰∶以冬遇此者為骨痹,以春遇此者為筋痹,以夏遇此者為脈痹,以至陰遇此者為肌痹,以秋遇此者為皮痹。帝曰∶內(nèi)舍五臟六腑,何氣使然?岐伯曰∶五臟皆有合。
病久而不去者,內(nèi)舍于其合也。故骨痹不已,復(fù)感于邪,內(nèi)合于腎。筋痹不已,復(fù)感于邪,內(nèi)舍于肝。脈痹不已,復(fù)感于邪,內(nèi)舍于心。肌痹不已,復(fù)感于邪,內(nèi)舍于脾。皮痹不已,復(fù)感于邪,內(nèi)舍于肺。所謂痹者,各以其時(shí),重感于風(fēng)、寒、濕之氣也。凡痹之客五臟者∶肺痹者,煩滿、喘而嘔。(宜當(dāng)歸湯、紫蘇子湯之類。)心痹者,脈不通,煩則心下鼓,暴上氣而喘,嗌干善噫,厥氣上則恐。(宜茯神湯之類。)肝痹者,夜臥則驚,多飲,數(shù)小便,上為引如懷。(宜萆丸、奇效人參散之類。)腎痹者,善脹,尻以代踵,脊以代頭。(宜加味五痹湯、奇效人參散之類。)脾痹者,四肢懈墮,發(fā)咳嘔汁,上為大塞。
(宜溫中法曲丸、黃丸之類。)腸痹者,數(shù)飲而出不得,中氣喘爭(zhēng),時(shí)發(fā)飧泄。(宜茯苓川芎湯之類。)胞痹者,少腹膀胱,按之內(nèi)痛。若沃以湯,澀于小便,上為清涕。(宜腎瀝湯之類。)陰氣者,靜則神藏,躁則消亡。飲食自倍,腸胃乃傷。淫氣喘息,痹聚于肺。淫氣憂思,痹聚于心。淫氣遺溺,痹聚于腎。淫氣乏竭,痹聚于肝。淫氣肌絕,痹聚在脾。諸痹不已,亦益內(nèi)也。其風(fēng)氣勝者,其人易已也。帝曰∶痹其時(shí)有死者,或疼久者,或易已者,其故何也?岐伯曰∶其入臟者死。其留連筋骨間者疼久,其留皮膚間者易已。帝曰∶其客于六腑者何也?岐伯曰∶此亦其食飲居處為其病本也。六腑亦各有俞,風(fēng)、寒、濕氣中其俞,而食飲應(yīng)之,循俞而入,各舍其腑也。帝曰∶以針治之,奈何?岐伯曰∶五臟有俞,六腑有合。循脈之分,各有所發(fā)。各隨其過(guò),則病瘳也。帝曰∶榮衛(wèi)之氣,亦令人痹乎?岐伯曰∶榮者,水谷之精氣也。和調(diào)于五臟,灑陳于六腑,乃能入于脈也。故循脈上下,貫五臟,絡(luò)六腑也。衛(wèi)者,水谷之悍氣也。其氣疾滑利,不能入于脈也。故循皮膚之中,分肉之間,熏于肓膜,散于胸腹。逆其氣則病,從其氣則愈。不與風(fēng)、寒、濕氣合,故不為痹。帝曰∶善。痹或痛,或不痛,或不仁,或寒,或熱,或燥,或濕,其故何也?岐伯曰∶痛者,寒氣多也。有寒,故痛也。其不痛不仁者,病久入深,榮衛(wèi)之行澀,經(jīng)絡(luò)時(shí)疏,故不通。
皮膚不營(yíng),故為不仁。其寒者,陽(yáng)氣少,陰氣多,與病相益,故寒也。其熱者,陽(yáng)氣多,陰氣少,病氣勝,陽(yáng)遭(《甲乙經(jīng)》作乘。)陰,故為痹熱。其多汗而濡者,此其逢濕甚也。陽(yáng)氣少,陰氣盛,兩氣相感,故汗出而濡也。帝曰∶夫痹之為病,不痛何也?岐伯曰∶痹在于骨,則重。在于脈,則血凝而不流。在于筋,則屈不伸。在于肉,則不仁。在于皮,則寒。故具此五者,則不痛也。凡痹之類,逢寒則蟲,(《甲乙經(jīng)》作急。)逢熱則縱。帝曰∶善。其脈浮澀而緊者,浮為風(fēng),澀為濕,緊為寒。乃一脈中見(jiàn)此三種,始為三邪雜合。若雜合中,邪有偏勝,則又當(dāng)審脈之浮多、澀多、緊多,以別之也。主方十一首,固與本論腑臟證對(duì),殊不知三邪之變見(jiàn)于形體者,不可勝紀(jì)。論中雖分行、痛、著三種,而三種之證未經(jīng)列出。如痛痿走注、麻木不仁、拳攣重著等證,似與前方漠不相關(guān)。若概治之,恐迂緩無(wú)裨。故又選對(duì)證名方于后,以便采用焉。(行痹宜仙靈脾散、三因控涎丹。痛痹宜烏藥順氣散、丹溪二妙散。著痹宜東垣神效黃湯、溫經(jīng)除濕湯、史國(guó)公浸酒之類。)