《醫(yī)學(xué)入門》 牛乳

牛乳甘寒補血虛，清熱止渴潤肌膚，羊乳性溫補腎氣，更潤心肺咬蜘蛛，酥酪醍醐俱乳作，馬驢乳同治熱軀。

《千金方》云∶奶酪酥爆常食之，令人有筋力膽干，肌體潤澤。多食亦令人膨脹泄利，臟寒冷氣人禁服。

牛乳，無毒。補虛羸，解熱毒，養(yǎng)心肺，止煩渴，潤皮膚。煎蓽茇服，治氣痢。凡服乳，必煮一二沸，停冷服之，熱食即壅，不欲頓服，欲得漸消。與酸物、生魚相反，令人腹中結(jié)癖。凡用牛乳、屎、尿，黑牛勝黃牛。

羊乳，甘，無毒。補腎虛，益精氣，仍潤心肺，止消渴，利大腸；兼治卒心痛及男婦中風，小兒驚癇，口瘡舌腫；又蜘蛛咬，腹大如孕，遍身生絲，生飲之即愈。蜒蚰入耳，取灌耳中即化成水。馬驢乳，性治大同。酥，味甘，微寒。白肥，補五臟，除肺痿心熱吐血。酪，味甘、酸，寒，無毒。主熱毒，止渴，除胸中虛熱，膈痛。

身面上熱瘡，丹疹，和鹽煮熱摩之。余與牛、羊乳治同。醍醐，作酪時上一重凝者為酪，其面上如油者為醍醐，熬之即出，不可多得。性滑，以物盛之皆透，惟雞子殼及葫瓢盛之不出。味甘，平，無毒。治一切肺病咳嗽，膿血不止，及風濕痹氣，皮膚瘙癢，通潤骨髓，止驚悸，明目，補虛，其功優(yōu)于酥也。乳腐，微寒。潤五臟，利大小便，益十二經(jīng)脈，微動氣。小兒赤白痢，細切醋漿水煮二十余沸食之，效。以上四種，乃牛乳、羊乳、馬乳，或各或合為之。四種之中，牛乳為上，羊次之，馬又次之，而驢乳性冷，不堪入品矣。