《現(xiàn)代院外急救手冊》 四、肉毒桿菌食物中毒的急救

肉毒桿菌食物中毒亦稱肉毒中毒、臘腸中毒，多由食用含有肉毒桿菌外毒素污染的食物而發(fā)生。此菌普存于土壤、牛、羊、豬糞中，亦可附著在水果、蔬菜、罐頭、火腿、膜腸肉里而大量繁殖外毒素。加熱100攝氏度煮沸1分鐘或加熱80攝氏度經(jīng)10分鐘該菌即被破壞。成人致死量為0.01mg。

(一）判斷

1.病者有食被污染食物史，常集體中毒。

2.此菌主要侵犯神經(jīng)系統(tǒng)，引起復(fù)視、肌肉麻痹、呼吸困難等癥，并有腦水腫和腦充血。

(二)急救

1.臥床休息，禁食，保護(hù)呼吸通暢，吸氧，必要時人工呼吸。

2.迅速用多價肉毒抗毒血清（A、B、及E型）5～10萬單位肌肉注射，必要時6小時后再重復(fù)注一次，對肉毒桿菌食物扣毒有特效。

3.用1：2000～1：5000高錳酸鉀溶液洗胃。

4.用鹽酸胍15～30mg/kg/日，分2次口服，對神經(jīng)癥狀效果良好。

盡快送醫(yī)院實(shí)現(xiàn)上述2、3、4項(xiàng)搶救以及對癥治療。