《食物療法》 羊肉羹

【原料】羊肉250克，蘿卜1個，草果3克，陳皮3克良姜3克，蓽蕟3克，胡椒3克，蔥白3根，姜少許。

【制作】羊肉剔去筋膜，洗凈后入沸水鍋內(nèi)焯去血水，撈出后切成1厘米左右的塊。蘿卜洗凈切成片，草果、陳皮、良姜、蓽蕟用潔凈的紗布袋裝好扎口，胡椒拍破，蔥白切成節(jié)，姜洗凈拍破，將以上諸物與羊肉同置砂鍋中，注入清水，先用旺火燒沸，然后換小火上煨2～3小時，至肉熟爛，撈去藥包，除去姜蔥，略調(diào)味即成。

【作用】溫中補虛，散寒止痛。適宜于平素脾胃虛寒，患有脘腹冷痛，嘔吐、腹瀉等癥患者。