《食物療法》 黃芪粥

【原料】黃芪30克，粳米100克，紅糖40克，陳皮5克。

【制作】黃芪切成片，洗凈用紗布包好，置鍋中加水200毫升熬10分鐘，取藥汁。如前法再熬一次，收取藥液待用。鍋中放清水約800毫升，投入淘凈的粳米，中火上燒開，改用小火煮至米爛湯稠，表面浮起粥油時放入洗凈的陳皮、紅糖，再煮5分鐘即可。

【作用】補益中氣，利水消腫。適宜于慢性腎炎、老年性浮腫等。