◎ 腐乳 fǔrǔ
[fermented bean curd] 豆腐發(fā)酵醬制的佐餐小菜

1.fermented bean curd

(1).豆乳，豆腐漿?！度辶滞馐贰返谒陌嘶兀骸?王玉輝 忍著淚，出茶館門，一直往 虎邱 那條路上去。只見一路賣的腐乳、席子、耍貨，還有那四時的花卉，極其熱鬧?！?br>(2).即豆腐乳，俗稱醬豆腐。豆制品的發(fā)酵產(chǎn)品之一，為我國特產(chǎn)。