◎ 大曲 dàqū
(1) [yeast for making hard liquor]∶釀造白酒用的一種曲
(2) [a hard liquor made with such yeast]∶用大曲釀造的一種白酒

1.（釀酒的曲） yeast for making hard liquor
2.（酒名） hard liquor made with such yeast

(1).見“ 大屈 ”。
(2).古代歌曲的一種?！端螘分救分浻写笄迩?，多用流傳的詩篇配樂，增減字句，以合音節(jié)。 唐 宋 大曲，系由同一宮調(diào)的若干“遍”組成的成套樂舞。 唐 大曲多以詩句入樂迭唱，《樂府詩集》收有殘篇。 宋 大曲則為詞體，系長(zhǎng)篇敘事歌曲，歌舞結(jié)合。如 董穎 《薄媚·西子詞》、 曾布 《水調(diào)歌頭·馮燕傳》等。大曲同 宋 元 戲曲音樂有淵源關(guān)系。
大麯：釀造白酒用的一種曲。亦稱用大曲釀造的一種白酒。如：瀘州大曲、綿竹大曲。