(1).古代祭祀用的純色全牲?！蹲髠鳌せ腹辍罚骸拔嵘鼱环誓]，粢盛豐備?！?杜預(yù) 注：“牲，牛羊豕也；牷，純色完全也。”《南史·蕭子云傳》：“ 梁 初，郊廟未革牲牷，樂辭皆 沉約 撰，至是承用?！?宋 王禹偁 《南郊大禮詩》之三：“大羹味薄牲牷潔，至樂聲和鳳鳥飛。”
(2).泛指祭品。 郭沫若 《羽書集·惰力與革命》：“我們在這抗戰(zhàn)的炮火聲中紀(jì)念辛亥革命，我們要多放些大炮來作為喜炮，我們要多殺幾個(gè)敵人來作為牲牷?！?/p>