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砍膾
kǎn kuài
  • 拼 音:kǎn kuài
  • 注 音:ㄎㄢˇ ㄎㄨㄞˋ
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  • 基本解釋

    細切魚肉。 清 周亮工 《書影》卷五：“古技藝中所不傳者，彈碁；飲食中所不傳者，砍膾。砍膾雖不傳，然以意度之，或是 閩 廣 人所為魚生之類；若彈碁則茫無影似矣?！?/p>