舊稱(chēng)酒店、飯館中的伙計(jì)。《紅樓夢(mèng)》第八六回：“大爺同他在個(gè)鋪?zhàn)永锍燥埡染?，因?yàn)檫@當(dāng)槽兒的儘著拿眼瞟 蔣玉函 ，大爺就有了氣了。”《紅樓夢(mèng)》第八六回：“為小人家里窮，沒(méi)得養(yǎng)活，在 李 家店里做當(dāng)槽兒的。”