中醫(yī)古籍
  • 酵母是營(yíng)養(yǎng)保健食品的優(yōu)質(zhì)載體

    酵母不僅可作為一種營(yíng)養(yǎng)食品,也可以作為開(kāi)發(fā)生產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)保健食品的優(yōu)質(zhì)載體。

    酵母的制備采用深層發(fā)酵培養(yǎng)技術(shù),該類(lèi)生產(chǎn)技術(shù)已經(jīng)很成熟,其發(fā)酵菌種穩(wěn)定。在發(fā)酵培養(yǎng)和后處理工藝中對(duì)各條件進(jìn)行嚴(yán)格控制,并對(duì)原料和成品進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)測(cè),可減少微生物和有毒有害物質(zhì)的污染,使得酵母的品質(zhì)有較高的保障。

    工業(yè)化生產(chǎn)的酵母在穩(wěn)定性和安全性上有絕對(duì)的優(yōu)勢(shì),與其他農(nóng)產(chǎn)品不同的是,它不會(huì)有農(nóng)藥的污染以及激素的富集;不會(huì)有害蟲(chóng)出現(xiàn),不用擔(dān)心出現(xiàn)瘋牛病菌等問(wèn)題;可減少如陽(yáng)光、氣溫等不可控制環(huán)境因素對(duì)酵母生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)富集的影響等。

    先進(jìn)的生物技術(shù)的應(yīng)用,促進(jìn)了酵母安全有效的深度開(kāi)發(fā)。由于基因工程、發(fā)酵工程、生化工程、酶工程領(lǐng)域各項(xiàng)新技術(shù)的應(yīng)用,因此,酵母及其深加工產(chǎn)品在制備過(guò)程中涉及的營(yíng)養(yǎng)素富集、分離、精制以及其生物活性穩(wěn)定的工藝技術(shù)全面實(shí)現(xiàn)了可控性和科學(xué)性,從而保障了酵母作為營(yíng)養(yǎng)食品載體的安全性。

    酵母富含多種營(yíng)養(yǎng)素,并有保健和天然安全特性,已經(jīng)引起了科技人員和注重維護(hù)健康的人士的極大關(guān)注,被作為優(yōu)質(zhì)載體開(kāi)發(fā)成具備各種功能特性的營(yíng)養(yǎng)保健食品。如目前廣東江門(mén)生物技術(shù)開(kāi)發(fā)中心利用從德國(guó)、丹麥、法國(guó)、瑞典和日本等國(guó)家引進(jìn)的先進(jìn)設(shè)備,應(yīng)用生物技術(shù),通過(guò)菌種選育和培養(yǎng)條件優(yōu)化,而開(kāi)發(fā)生產(chǎn)出具有高質(zhì)量酵母載體特質(zhì)的酵母及其深加工產(chǎn)品。該中心利用生物技術(shù)將酵母的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值提升,開(kāi)發(fā)的具有平衡營(yíng)養(yǎng)特性牞針對(duì)不同營(yíng)養(yǎng)需要人群的食品———西格健酵母珍,就是酵母營(yíng)養(yǎng)應(yīng)用的重大突破,為人們解決均衡營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題提供了新的選擇。

    西格健酵母珍針對(duì)血糖偏高人士和維健人士的身體特點(diǎn)及營(yíng)養(yǎng)需求,設(shè)計(jì)獨(dú)特配方,以應(yīng)用生化提取技術(shù)制備而成。它以營(yíng)養(yǎng)母液為主,利用酵母及功能酵母的多種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,選用和精制一些其他天然優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)食品原料,精心配伍,使其各種營(yíng)養(yǎng)均衡搭配,協(xié)同增效。有關(guān)專(zhuān)家表示,對(duì)傳統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)酵母應(yīng)用再一次突破的西格健酵母珍,還在繼續(xù)深入發(fā)展,有著更為廣闊的應(yīng)用空間,其后續(xù)開(kāi)發(fā)將繼續(xù)圍繞滿足不同人群的營(yíng)養(yǎng)需要展開(kāi),針對(duì)更多不同人群研制多種型號(hào)的酵母珍系列產(chǎn)品,形成一個(gè)較為系統(tǒng)化,能滿足各種不同營(yíng)養(yǎng)需求的人群的系列營(yíng)養(yǎng)保健產(chǎn)品。

更多中藥材
  • 中暑是一種常見(jiàn)的夏季急性疾病,其特點(diǎn)是頭暈、頭痛、惡心嘔吐,甚至突然昏倒。長(zhǎng)期在高溫下工作也會(huì)有類(lèi)似的癥狀。中暑嚴(yán)重,體溫大多在39℃以上,患者面色蒼白,有昏厥等癥狀。如果發(fā)現(xiàn)中暑患者,應(yīng)立即將患者移至陰涼通風(fēng)的地方,解開(kāi)衣扣,讓患者喝一點(diǎn)......
  • 蓮子百合瘦肉湯。功效:益氣調(diào)中,補(bǔ)虛損,交心腎,安神,益智,清心。適應(yīng)癥:神經(jīng)衰弱、心悸失眠、病后體弱等。蓮子性甘、澀、平、入心、脾、腎經(jīng),能養(yǎng)心、益腎、補(bǔ)脾、澀腸;百合性甘、微苦、平、入心、肺經(jīng),具有潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)陰清熱、清心安神、益氣調(diào)中......
  • 痔瘡是人體直腸末端粘膜下和肛管皮膚下靜脈叢發(fā)生擴(kuò)張和屈曲所形成的柔軟靜脈團(tuán),是一種比較常見(jiàn)的肛腸疾病,又名痔瘡、痔核、痔病、痔疾等。任何年紀(jì)都可發(fā)病,但隨著年紀(jì)增長(zhǎng),發(fā)病率逐漸增高。在我們國(guó)家,痔是最比較常見(jiàn)的肛腸疾病,素有“十男九痔”、“......
  • 組成:生地15克,山茱萸10克,旱蓮12克,粉丹皮9克,澤瀉10克,茯苓12克,豬苓15克,懷牛膝12克,桑寄生15克,白茅根30克,生益母草30克,黃芪30克,小葉石韋12克。功效:滋陰益腎,利濕清熱,益氣化瘀。主治:腎陰虛、水熱互結(jié)、瘀......
  • 支氣管哮喘(以下簡(jiǎn)稱(chēng)哮喘)是世界上最常見(jiàn)的慢性呼吸道疾病之一。中國(guó)成人哮喘的發(fā)病率約為10%,兒童哮喘的發(fā)病率約為12%。近年來(lái),它仍在逐漸增加。目前,許多患者對(duì)這種疾病了解不多。因此,世界衛(wèi)生組織將每年5月的第一個(gè)星期二設(shè)立為世界哮喘日,......