飲食解疲勞

慢性疲勞綜合征，簡稱CFS，是以持續(xù)疲勞、失眠、思維不能集中以及身痛發(fā)熱等表現(xiàn)為特征的疾病。該病于1998年由美國疾病控制中心正式命名，現(xiàn)代醫(yī)學對其發(fā)病機制尚不明確，也未能提出有效的治療方法。本病雖未見有近期的生命危險，但其全身各臟器機能的衰弱對健康影響較大。

中醫(yī)認為，本病多為氣血虧虛、陰陽失調(diào)所致，當以補益氣血、調(diào)理陰陽為治療原則。中醫(yī)一般分以下幾型，辨證“食治”。

氣血虧虛型

癥見疲乏無力、少氣懶言、動則汗出、心悸健忘、頭暈頭沉、記憶力減退、思維不集中、失眠多夢、飲食減少、腹脹便溏、面色萎黃或見皮下出血，女性可見月經(jīng)量少甚至閉經(jīng)，或月經(jīng)色淡量多。可選用下列藥膳食療方：

參芪雞湯

取黨參30克、黃芪50克、雞湯1000克。將雞湯去表面浮油，煮沸，加入黨參、黃芪再煮10~20分鐘，去渣取汁。每次飲100毫升，每日數(shù)次飲服。

氣陰兩虛型

癥見疲乏無力、頭暈目眩、少氣懶言、自汗，活動時諸癥加劇，手足心熱、咽干口渴、唇焦舌燥、干咳少痰、小便短少、大便秘結?？蛇x用下列藥膳食療方：

洋參大棗瘦肉粥

取洋參10克、大棗10枚、大米60克、瘦豬肉50克。將豬肉洗凈，切碎，大米淘凈，大棗去核，洋參切片。先取大米煮粥，待沸后，加入洋參、大棗、豬肉，文火煮至粥熟，略加食鹽調(diào)味，每日晨起服食。

銀耳太子參

取銀耳15克，太子參25克，冰糖適量。將銀耳用清水泡開，洗凈，將研細的太子參與銀耳、冰糖同放鍋中，加清水適量燉至銀耳熟且湯濃，食銀耳飲湯，每日1劑。

肝郁氣滯型

癥見疲乏無力、胸悶憋氣、悲傷欲哭、易怒、少腹脹痛，女性可見痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)，或咽中梗阻，吞之不下，吐之不出。可選用下列藥膳食療方：

棗仁豬肝湯

取酸棗仁10克，黨參、當歸各5克，豬肝100克，調(diào)料適量。將豬肝洗凈，切片，加蔥、姜、食鹽、淀粉、料酒適量拌勻備用。先將諸藥用水煎，取汁納入豬肝，煮至肝片熟后，加味精、食鹽等調(diào)味服食，每日1劑。

參柴陳皮瘦肉湯

取黨參15克，柴胡、陳皮各6克，瘦肉100克，調(diào)料少許。將瘦肉洗凈，切絲，拌入水淀粉，諸藥水煎取汁，納入瘦肉絲，煮至豬肉熟后，加食鹽、味精等調(diào)味服食，每日1劑。