保健佳品——大棗

民間流傳這樣的說法：一天吃仨?xiàng)?，一輩子不顯老。說明棗有滋補(bǔ)身體和養(yǎng)顏美容的作用。棗是物美價(jià)廉的營養(yǎng)補(bǔ)品，含有多種維生素、煙酸、胡蘿卜素及有益于人體健康的礦物質(zhì)。大棗中維生素C的含量比柑橘高10倍，比蘋果、桃高80倍；維生素P的含量也比較高。大棗有強(qiáng)壯、鎮(zhèn)靜、抗菌、抗過敏等作用。

大棗能提高人體免疫力，促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，升高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶。常吃大棗，可增加肌力，使氣血調(diào)和，起到強(qiáng)體美容和抗衰老的作用。

大棗含糖量高達(dá)60%以上，其中所含賴氨酸、蘇氨酸和組氨酸對促進(jìn)小兒生長發(fā)育和增進(jìn)智力有好處。大棗中還含有蘆丁，可用來治療高血壓。大棗中所含的鈣、鐵被人體吸收后，對防治老年性骨質(zhì)疏松和貧血有好處，單吃大棗即可治療貧血。

大棗能養(yǎng)胃健脾，益血壯神，為安中益氣的良藥，適用于治療脾胃虛弱、氣血不足、貧血萎黃、肺虛咳嗽、疲倦無力、失眠、肝炎、高血脂等。急性或慢性肝病患者，用紅棗、花生、冰糖水煎服，有輔助治療作用。脾胃虛弱、倦怠乏力者，可每次用十幾個(gè)紅棗煎湯并吃棗，每日3次，也可煮紅棗粥吃。

大棗中含有豐富的環(huán)化磷酸腺苷，能間接擴(kuò)張血管，增加心肌收縮力，改善心肌營養(yǎng)。心臟病患者常吃大棗有益，其所含維生素P有利于防治心血管疾病和老年高血壓。