查古籍
-
保鮮膜:能保幾成鮮
更多中藥材
-
生活中很多人都會有腸胃方面的疾病，也就是說胃不好，胃不好對人體的健康其實是會造成很大的影響的，而對于胃不好的人來說日常的科學(xué)飲食就顯得由為重要要了，多吃一些對促進消化有好處的食物，就可以很大層度的促進人的消化，因此對于那些胃不好的人來說日常......
-
艾灸這種治病方法古已有之，艾灸所選擇的材料就是艾葉，將陳艾葉制作成特殊的材料，然后在體表穴位燃燒刺激，同時調(diào)節(jié)整個人體的生理循環(huán)，從而達到治療疾病的目的。艾灸治病范圍非常廣，比如說婦科、兒科、男科等都有艾灸治療的身影。艾灸可以選取的穴位很多......
-
我們眼睛之所以會長出黑眼圈，主要是因為平時經(jīng)常熬夜，或者是平時情緒不穩(wěn)定，亦或者是眼睛過于疲勞，另外，歲數(shù)大了之后，眼部周圍皮膚逐漸衰老，靜脈血管里面的血液流速放緩，最后也會使得眼睛出現(xiàn)黑眼圈。當(dāng)眼睛有黑眼圈之后，往往預(yù)示著身體循環(huán)代謝放緩......
-
大家應(yīng)該都知道在進行中醫(yī)醫(yī)治時，服用中草藥也是有一定的講究的，生活當(dāng)中有許多的人都以為中草藥需趁熱喝，藥效才會更好，中藥涼了就會影響藥用效果，那么，到底中藥能涼喝嗎?這是生活中許多的人都很想了解清楚的，下面我們就隨著專家一起來詳細的了解一下......
-
現(xiàn)如今，大部分人都存在身體亞健康狀態(tài)，因為工作的壓力、家庭的壓力，很多人都無法顧及自己的身體，他們有時候會通過中藥來調(diào)理身體，滋補營養(yǎng)物質(zhì)，那么吃中藥能吃蘋果嗎？因為中藥滋補身體有著許多謹記，尤其是飲食方面，但蘋果是健康富有營養(yǎng)的水果，在吃......
食品保鮮膜作為一種新型衛(wèi)生用品，在家庭中的使用日益普及。它在防止冰箱中各種菜肴串味、保持菜肴的新鮮度方面有一定的作用，但是它對菜肴的營養(yǎng)究竟有無保護作用呢？
有關(guān)人員做了以下試驗：將新鮮蔬菜，如西紅柿、冬瓜、辣椒、黃瓜、韭黃、萵苣等，按家庭普通方法洗、切后晾干，倒入油鍋中炒熟后分盛兩碗。一碗加蓋保鮮膜，另一碗則不蓋保鮮膜，同時放入冰箱。分別在6小時和24小時后取出，測定其維生素C含量，檢測結(jié)果很有意思。
在剛出鍋、未冷卻的菜肴上加蓋保鮮膜：不蓋保鮮膜的菜中維生素C的保存率為85％，而蓋膜的為71％?？磥?，菜熱時就蓋保鮮膜，不僅不能保持蔬菜中的維生素C，反而會增加其損失。所以，不能在剛出鍋的菜肴上立即蓋膜。應(yīng)等蔬菜完全冷卻以后，再蓋保鮮膜,才能起到保護維生素C的作用。
冷卻后的菜肴加蓋保鮮膜：將在冰箱中放置6小時的加蓋保鮮膜和不加蓋膜的蔬菜進行比較。如100克不蓋保鮮膜的西紅柿，其維生素C的含量為19毫克，而加蓋膜的為22毫克；100克冬瓜含維生素C分別為25和30毫克；白蘿卜不蓋膜與蓋膜分別為25和27毫克。保鮮膜對青椒的保鮮作用更大。每100克青椒不蓋膜與蓋膜分別含維生素C59和66毫克，相當(dāng)于多吃一個大桃的維生素C。因此，在烹飪后對菜肴適時加蓋保鮮膜，可以有效保護營養(yǎng)成分。
超過一天，保鮮膜的功效要因“菜”而異：當(dāng)此實驗延長到24小時，其結(jié)果與6小時的又有所不同。這時，保鮮膜對維生素C的保護作用不能一概而論，而是要因“菜”而異。譬如，100毫克加蓋保鮮膜的韭黃，其維生素C含量比不加蓋的要多1.33毫克，萵苣葉多1.92毫克，這些結(jié)果同6小時的結(jié)果相似。但有些蔬菜卻大相徑庭，如100克刀豆蓋膜貯存24小時后，維生素C反而減少1.5毫克，蘿卜減少3.4毫克。更有甚者，100克黃瓜竟減少了3.8毫克，也就是說，一碗蓋膜的黃瓜在冰箱中存放一天一夜后，其維生素C的損失量相當(dāng)于吃了5個蘋果。
眾所周知，維生素C是人體無法自身合成、必須從外界攝取的一類營養(yǎng)素，其需要量之大在各種維生素中名列榜首。蔬菜和水果是人體攝取維生素C的重要來源，一日三餐中蔬菜中的維生素C的攝入對人體來講，尤其重要。因此，減少蔬菜中維生素C的損失，能有效地保證人體每天正常的維生素C攝入。正確合理地使用保鮮膜，可幫您達到事半功倍的作用。