中醫(yī)古籍
  • 老人膳食十二“點(diǎn)”

    健康網(wǎng)訊:

    質(zhì)量精一點(diǎn):滿足優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)供應(yīng),以魚類、禽類、蛋類、牛奶、大豆為佳。

    數(shù)量少一點(diǎn):進(jìn)食量比年輕時(shí)減少10%~15%左右,但不要超過(guò)20%。

    蔬菜多一點(diǎn):多吃蔬菜對(duì)保護(hù)心血管有好處,每天不少于250克。

    菜要淡一點(diǎn):鹽吃多了會(huì)加重心、腎負(fù)擔(dān)。一日食鹽量應(yīng)控制在6克以下,要

    少吃醬肉和其它咸食。

    品種雜一點(diǎn):葷素兼顧,粗細(xì)搭配,品種越雜越好。每天主副食品不應(yīng)少于1

    0樣。

    飯菜香一點(diǎn):老年人味覺(jué)減退,食欲較差,適當(dāng)往菜里多加些蔥、姜、醋等調(diào)

    料,做得香一些。

    飯菜爛一點(diǎn):食物做得爛一些、軟一些,以利消化。粗糧細(xì)做,便于消化吸收

    。

    飲食熱一點(diǎn):中老年人飲食應(yīng)稍熱一些,尤其天冷時(shí)更應(yīng)注意。

    飯要稀一點(diǎn):把飯做成粥,利于老人食用,有益消化,能補(bǔ)充必需水分。

    吃得慢一點(diǎn):細(xì)嚼慢咽可使食物消化得更好,吃得更香。

    早餐好一點(diǎn):早餐應(yīng)占全天總熱量30%~40%,質(zhì)量及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高一些、精

    一些,便于提供充足的能量。晚餐早一點(diǎn):晚餐不僅要少吃點(diǎn),而且要早點(diǎn)吃。

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