補鈣，是要食補還是要藥補？

調(diào)查顯示，我國多數(shù)人鈣攝入不足。于是，媒體上不斷出現(xiàn)中國人需要全民缺鈣的提法和相關討論，上百種補鈣品也相繼上市。那么，消費者究竟應該何去何從？有關專家為您解答——

缺鈣的危害

鈣對人體健康的重要性是毋庸置疑的，人體中99％的鈣儲存在骨骼中，使骨骼具有一定強度，起到對身體的支撐作用。同時，在肌肉收縮、神經(jīng)興奮、血液凝固等生理活動中，鈣都起著至關重要的作用。當人體鈣攝入不足時，骨骼中的鈣會釋放到血液中維持血鈣濃度恒定，以保證上述生理活動的正常進行。但這是以減低骨強度為代價的。因此，缺鈣的后果首先是影響骨骼的健康。

補鈣：需改變膳食習慣

對于鈣攝入不足的人群，一定要設法改變原有的膳食習慣。我們通常膳食中的米、面、畜禽肉、魚蝦、淺色蔬菜以及常吃的水果中含鈣量都很低。鈣含量高的大豆制品、深綠色蔬菜等卻攝入不多，尤其是含鈣量最多的奶類在中國人的飲食中占的比例很小。因此，要精心調(diào)配食譜，多飲奶，多選擇含鈣高的食物，才能改變鈣攝入不足的情況。

但對于那些暫時還不適應經(jīng)常飲奶的人，對于那些無暇精心選擇和調(diào)配膳食的人，要想從膳食中攝入充裕的鈣也不是很容易做到的。尤其是對于青春期少年以及老年人等鈣需要量較高的人群，要每日從膳食中攝入1000毫克鈣，確實有一定難度。因此，如果有條件，在膳食以外額外補充一些鈣劑還是大有裨益的。

補鈣：需因人而異

每天應攝入多少鈣才能滿足人體的需要呢？中國營養(yǎng)學會根據(jù)對我國居民的調(diào)查資料以及國內(nèi)外人體試驗的結(jié)果，為不同年齡人群推薦了鈣的適宜攝入量。兩歲以下嬰幼兒是每日300～600毫克，4歲以上兒童及18歲以上成人是每日800毫克，11～18歲青少年及50歲以上老年人是每日1000毫克。據(jù)上世紀90年代全國性大規(guī)模膳食調(diào)查結(jié)果表明，我國居民鈣的實際攝入量，成人每日平均400毫克左右，僅相當于適宜攝入量的50％；中小學生每日平均341～474毫克，相當于推薦攝入量的39％～52％。需要指出的是，這里提到的鈣攝入量，是人群的平均值，其中有少數(shù)人的攝入量已超過適宜攝入量，而大部分人則達不到這一水平，甚至有些人每日攝鈣只有200或300毫克。上述結(jié)果表明中國人雖不是全民缺鈣，但可以說，中國居民中大部分人鈣攝入不足。

補鈣：有可靠途徑

采用鈣強化食品也應是提高鈣攝入量的有效途徑。但據(jù)觀察，目前市場上雖有大量鈣強化食品出售，如高鈣掛面、高鈣面包、高鈣果汁、加鈣核桃粉、加鈣芝麻糊等等，但絕大多數(shù)產(chǎn)品并未標明加入了多少鈣及產(chǎn)品含鈣量。消費者若選用這些鈣強化食品，則有可能攝入鈣過量。雖然補鈣是比較安全的，中國營養(yǎng)學會提出的每日可耐受的最高鈣攝入量是2000毫克，人們一般不會超過這個高限，但若盲目采用不標明鈣含量的鈣強化食品，則有可能超過限量。從這個角度看來，補充鈣含量固定的鈣劑更為安全可靠，如百洋醫(yī)藥集團總經(jīng)銷的迪巧鈣。