早期農(nóng)業(yè)對(duì)壯醫(yī)藥的促進(jìn)作用(2)

四、動(dòng)物類

壯族地區(qū)動(dòng)物資源十分豐富,林呂何《廣西藥用動(dòng)物》一書就收有動(dòng)物藥125種。壯族先民長(zhǎng)期以來依山傍水而居,養(yǎng)成了喜食動(dòng)物的習(xí)慣,甚至生飲某些動(dòng)物的血液。如《嶺外代答》曰:"深廣及溪峒人，不問鳥獸蛇蟲，無不食之。"壯族民間習(xí)慣用動(dòng)物藥來配制扶正補(bǔ)虛的藥膳，形成了"扶正補(bǔ)虛,必配用血肉之品"的用藥特點(diǎn)。據(jù)文獻(xiàn)記載統(tǒng)計(jì),古代壯族地區(qū)食用和藥用的動(dòng)物有:豬、牛、馬、鴨、黃羊、嘉魚、乳蟲、竹魚、珍珠、鯧魚、鹽龍、鸚鵡、鱉、石羊、山羊、金蛇、銀蛇、藍(lán)蛇尾、蜈蚣、鸤喙、犀角、鷓鴣、蜂、兩頭蛇、白花蛇、十二時(shí)蟲、鸮鳥、蜚蠊、螞蟻、翡翠、知了蟲、香鼠、玳瑁、蛤蚧、山獺、貍、大鯢、麻雀等。壯醫(yī)認(rèn)為,凡是蟲類的藥都能祛風(fēng)止痛;魚鱗之品可化淤通絡(luò),軟堅(jiān)消塊;介甲之屬能滋陰潛陽,安心神而定魂魄;飛禽和走獸雖然有柔剛不同的性能,但都能溫養(yǎng)或滋養(yǎng)氣血,調(diào)理陰陽,為扶正平和之品。例如蛤蚧，嶺南俚人的使用經(jīng)驗(yàn)為"主肺痿上氣，咯血、咳嗽,并宜丸散中使"；山瑞,"煮食羹味極濃厚，性溫補(bǔ)"；大鯢"質(zhì)粘甚厚，滋陰降火"，山羊,"其心血可治撲跌損傷及諸血癥，以一分許酒調(diào)，飲之神效"，山獺,"中箭者，研其骨少許轉(zhuǎn)立消",山獺陰莖主治"陰虛陽痿，精寒而清者，磨酒少許服。獠人以為補(bǔ)助要藥"；玳瑁,"主解嶺南百藥毒，俚人利其血飲，以解諸藥毒"。此外，壯族民間歷來流傳有生飲蛇血治風(fēng)濕；老鼠滋補(bǔ)之功"一鼠當(dāng)三雞"；螞蟻治風(fēng)濕；蛤蚧、麻雀、公雞蛋(公雞睪丸)滋補(bǔ)壯陽等經(jīng)驗(yàn)。

五、調(diào)料類

壯醫(yī)用作藥膳的調(diào)料主要有姜、酒、鹽、醋、蔥、蒜、肉桂、芫荽、糖、辣椒、花椒、沙姜、油、醬油等。烹調(diào)藥膳時(shí)加調(diào)料，可除去魚肉的腥味，增加藥膳的香味，使之更加美味可口，而且這些調(diào)料品還具有一定的藥用價(jià)值。例如酒具有通血脈、御寒氣、醒脾溫中、行藥勢(shì)的功效。服法有日常佐餐、與藥同煎或浸藥服,外用淋洗、漱口或摩擦。壯族村寨幾乎人人會(huì)喝酒，家家會(huì)釀酒，出街入市必定喝酒，這些酒大多度數(shù)不高，少量常飲可延年益壽。壯族地區(qū)姜的種類很多，有紅姜、紫姜、沙姜、姜黃、藍(lán)姜等。姜可發(fā)汗解表治感冒,可解魚蟹中毒及溫胃止嘔等,為壯醫(yī)常用藥,而藍(lán)姜乃壯醫(yī)婦科良藥。肉桂，從《山海經(jīng)》開始有記載，前人記述頗多,廣西素有"桂海"、"八桂 "之稱?！赌戏讲菽緺睢贰ⅰ稁X外代答》等書都對(duì)廣西肉桂的藥用做了記載。肉桂入藥,壯醫(yī)分為牡桂、菌桂、官桂、桂枝、桂心、板桂、桂油、桂茶、桂酒,頗為講究，常被用來配制藥膳，病者服之多有奇效。