母乳所含有的營養(yǎng)成分

母乳含有嬰兒生長發(fā)育所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)。盡管科學(xué)家與營養(yǎng)學(xué)家不遺余力地改良乳制品，使其營養(yǎng)價值盡量接近母乳，但始終無法取代母乳的地位。

母乳所含的成分有：

1、蛋白質(zhì)

人乳和牛乳中乳白蛋白與酪蛋白的比率不同。人乳中乳白蛋白占總蛋白的70％以上，與酪蛋白的比例為2：1。牛乳的比例為1：4.5。乳白蛋白可促進(jìn)糖的合成，在胃中遇酸后形成的凝塊小，利于消化。而牛奶中大部分是酪蛋白，在嬰兒胃中容易結(jié)成硬塊，不易消化，且可使大便干燥。

2、氨基酸

人乳中含?；撬彷^牛乳為多。?；撬崤c膽汁酸結(jié)合，在消化過程中起重要作用，它可維持細(xì)胞的穩(wěn)定性。

3、乳糖

母乳中所含乳糖比牛羊奶含量高，對嬰兒腦發(fā)育有促進(jìn)作用。母乳中所含的乙型乳糖有間接抑制大腸生長的作用。而牛乳中是甲型乳糖，能間接促進(jìn)大腸的生長。另外，乙型乳糖還有助于鈣的吸收。

4、脂肪

母乳中脂肪球少，且含多種消化酶，加上小兒吸吮乳汁時舌咽分泌的舌脂酶，有助于脂肪的消化。故對缺乏胰脂酶的新生兒和早產(chǎn)兒為有利。此外，母乳中的不飽和脂肪酸對嬰兒腦和神經(jīng)的發(fā)育有益。

5、無機(jī)鹽

母乳中鈣磷的比例為2：1，易于吸收。對防治佝僂病有一定作用。而牛奶為1：2，不易吸收。

6、微量元素

母乳中鋅的吸收率可達(dá)59.2％，而牛乳僅為42％。母乳中鐵的吸收率為45-75％，而牛奶中鐵的吸收率為13％。此外，母乳中還有豐富的銅，對保護(hù)嬰兒嬌嫩心血管有很大作用。

（來源：小腳印親子網(wǎng)）