治療咳嗽、感冒的食療秘方

⑴隔水蒸蛋

用料：雞蛋1個(gè)，食糖、素油各1匙。

做法：蛋（去殼）放在碗里（不要攪），放入糖和油，隔水蒸熟。臨睡前一次服完。治咳嗽一般吃二次能好，咳嗽厲害者吃三、四次有明顯療效。

⑵蔥白粥

用料：糯米1兩，生姜5片，連須蔥5根，食醋3錢。

做法：糯米以常法煮粥，臨熟時(shí)加姜、蔥、醋拌勻，趁熱食用。此粥主治風(fēng)寒閉肺引起的咳嗽。

冰糖黃精湯

[組成]黃精30克，冰糖50克。

[制法]先將黃精洗凈，用冷水泡發(fā)3—4小時(shí)，然后將黃精撈起放入鍋內(nèi)，再放冰糖屑和清水適量，武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煨熬，直至黃精熟爛即成。

[適應(yīng)癥]補(bǔ)虛止咳，滋肺平喘。適用于肺脾陰虛所致的咳嗽痰少，或干咳無痰、咳血、食少等癥。

[用法]日服2次，吃黃精喝湯。

燕窩湯

[組成]燕窩3克，冰糖30克。

[制法]將燕窩放入碗中，用溫水浸泡至松軟時(shí)除去燕毛，并用清水洗凈，瀝干水分，撕成條，放入干凈碗中備用；取無油凈鍋，加清水250克和冰糖，文火燒沸至冰糖溶化，撇去浮沫，用紗布濾凈糖液；凈鍋內(nèi)放燕窩和冰糖液，用文火燒沸后即成。

[適應(yīng)癥]養(yǎng)陰潤燥，補(bǔ)中益氣。適用于虛損勞疾、咳嗽痰喘、咯血、吐血、久痢、噎膈、小兒胎熱等癥。

[用法]不拘時(shí)食用。

玉竹豬瘦肉湯

[組成]玉竹30克，瘦豬肉150克，精鹽、味精適量。

[制法]先將玉竹洗凈切片，用紗布包好，瘦豬肉洗凈切塊，然后一同放入砂鍋內(nèi)，加清水適量煎煮，熟后加精鹽及味精調(diào)味即成。

[適應(yīng)癥]養(yǎng)陰，潤肺，止咳。適用于熱病傷陰之咽干咳嗽、心煩口渴、秋冬肺燥干咳、肺結(jié)核干咳、冠心病、輕度心臟功能不全、陰虛盜汗等病癥。

[用法]吃肉喝湯。