中醫(yī)古籍

  • 雪天巧膳食　四種維生素幫你抗寒保暖

    抗寒維生素A

    主要來(lái)源動(dòng)物肝臟、乳制品、魚(yú)類、西紅柿、杏、香瓜等，能夠提高人體的免疫力，增強(qiáng)人體的耐寒力；對(duì)血管具有良好的保護(hù)作用；對(duì)呼吸道黏膜具有保護(hù)作用；可明顯減少呼吸道感染的次數(shù)、縮短病程、減輕發(fā)病癥狀。專家提醒：維生素A過(guò)量可引起急性中毒，出現(xiàn)顱內(nèi)壓增高、惡心、嘔吐、嗜睡等癥狀；若長(zhǎng)期過(guò)量攝入，會(huì)出現(xiàn)慢性中毒，出現(xiàn)食欲不振、毛發(fā)脫落、體重不增、口角皸裂、肝腫大等。

    抗寒維生素B

    維生素B1主要來(lái)源酵母、全麥、燕麥、花生、豬肉等。維生素B2主要來(lái)源經(jīng)發(fā)酵的乳制品、動(dòng)物肝臟與腎臟、奶酪、綠葉蔬菜、魚(yú)、蛋類等。維生素B1、B2有助人體抵御寒冷，可以增強(qiáng)人體在寒冷環(huán)境中的適應(yīng)能力；可預(yù)防和減少寒冷所誘發(fā)的多種疾病，如冠心病、中風(fēng)、心肌梗死等。一般人在零下5～6℃時(shí)可能發(fā)生凍傷，而補(bǔ)充維生素B2之后，零下7～9℃時(shí)才發(fā)生凍傷。專家建議：可多吃點(diǎn)雞蛋、水果、綠葉蔬菜、豆類、堅(jiān)果、動(dòng)物內(nèi)臟、禽類、全麥面包和谷類等。必要時(shí)，可以適當(dāng)補(bǔ)充維生素B制劑。

    抗寒維生素C

    主要來(lái)源青菜、韭菜、土豆、菠菜、柿子椒等深色蔬菜和花菜及柑桔、桔子、檸檬、紅果、柚子、獼猴桃、酸棗等水果。維生素C能夠增強(qiáng)機(jī)體免疫力和抵抗力；提高人體對(duì)寒冷的適應(yīng)能力；對(duì)血管具有良好的保護(hù)作用；可避免反復(fù)地發(fā)生呼吸道感染。

    抗寒維生素E

    主要來(lái)源花生油、芝麻油、牛奶、雞蛋和肉類等。能增強(qiáng)人體的耐寒能力，降低患感冒的危險(xiǎn)；能夠清除體內(nèi)的氧自由基，具有抗癌、防衰老、增強(qiáng)機(jī)體抵抗能力、改善血液循環(huán)、預(yù)防心血管疾病等作用。

    以上含有抗寒作用的維生素的食物可以搭配食用，效果會(huì)更好。最簡(jiǎn)單方法就是多樣化飲食，避免飲食的單一。除此之外可以使用復(fù)合多元維生素片如善存等，抗寒效果更好

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