知識雜集
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食物保存不當(dāng)損營養(yǎng)
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她平時(shí)的一些臨床表現(xiàn)，整個(gè)人體質(zhì)偏于消瘦，但是體力沒有什么問題，脖子這一塊，沒有什么不舒服的，就是感覺消化功能不好，總感覺胃部脹滿不舒服，不愛消化，稍微吃點(diǎn)涼東西，有可能就造成胃脘部的一個(gè)疼痛，甚至有一些打嗝，噯氣的這種表現(xiàn)。平時(shí)大便秘結(jié)，......
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這是一位中年的女性患者，他患有這種乳腺的結(jié)節(jié)已經(jīng)很多年了，那么在幾年前呢，他通過手術(shù)的一個(gè)辦法切除了乳腺的結(jié)節(jié)，因?yàn)檫@種乳腺結(jié)節(jié)是多發(fā)的，所以說沒有辦法完全的清除，現(xiàn)在這種乳腺結(jié)節(jié)又長大了，醫(yī)生告訴她又該手術(shù)了，她就不想手術(shù)，她現(xiàn)在的表現(xiàn)倒......
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這位患者是一位男性的患者，來的時(shí)候告訴我，他有鼻竇炎，鼻塞，流黃濃濁涕，這是鼻竇炎典型的表現(xiàn)，有的時(shí)候嚴(yán)重，鼻塞了，嚴(yán)重的時(shí)候影響睡眠，甚至說頭暈?zāi)X脹的。流這種黃色的鼻涕，那平時(shí)，他還有胃病，說有慢性非萎縮性的胃炎，平時(shí)的表現(xiàn)，就是上腹部的......
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今天呢，我給大家講一講肝的問題，因?yàn)樵谖覀冎委熯^程當(dāng)中啊，總繞不開肝，因?yàn)楦文刂魇栊?，所有的臟腑的運(yùn)行都有賴于肝氣的疏通，如果肝氣郁滯，肝的功能弱的話，或者是過強(qiáng)的話，都會引起其他臟腑的運(yùn)行失調(diào)。第一呢，我們先講肝血虛，中醫(yī)講的肝藏血，如果......
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大家好，最近我接觸了一個(gè)病例，這是一個(gè)女性啊， 50歲，停經(jīng)半年，出現(xiàn)了一個(gè)比較重的潮熱出汗，伴隨著夜間盜汗，這個(gè)病人呢，這個(gè)停經(jīng)有半年了，逐漸的呢開始潮熱出汗，特別是夜間盜汗比較重，自己呢也吃了一些調(diào)理更年期的中成藥，有一點(diǎn)效果，但是呢，......
牛奶 牛奶直接暴露在陽光下4分鐘就會酸化、變質(zhì)；在超市冷藏柜的燈光下，其最佳保鮮期也只有4小時(shí)左右。
專家支招：牛奶倒在杯子里后，最好在4分鐘內(nèi)喝完；買牛奶時(shí)選紙盒包裝，回家后放在2~6℃的冰箱冷藏室中。
茶葉 綠茶在常溫下放置6個(gè)月后，兒茶酚含量便減少了32％。
專家支招：綠茶可放在冰箱冷藏室5℃左右保存。烏龍茶、紅茶只要放在干燥、密封的容器中，就可長時(shí)間保存。
果蔬 杏仁、紅椒、桃子、哈密瓜、西紅柿等，同其他蔬果放在一起時(shí)，會釋放乙烯氣體，讓后者快速成熟、變質(zhì)。
專家支招：蘿卜、白菜、土豆、梨等，都屬于耐儲食物，適合放到陽臺。馬鈴薯等根莖類蔬菜，可用紙袋儲存，防止過度的光與氧氣損傷其中的維生素C。
食用油 瓶裝橄欖油的抗氧化物會在6個(gè)月后減少40％，而常用的大豆油、花生油、葵花油中不飽和脂肪酸含量更多，存放中營養(yǎng)容易受損。
專家支招：食用油最佳儲存溫度是10~25℃，儲存時(shí)應(yīng)遠(yuǎn)離熱源，最好使用深色玻璃瓶儲油。
調(diào)味料 像辣椒、茴香、肉桂等香料，有抗癌、對抗感冒等功效，但這些功效不會一直維持。比如，辣椒粉中的辣椒素有效期限大概只能維持9個(gè)月左右。
專家支招：將錫紙剪成大小合適的尺寸，緊緊包裹住未清洗的蔥姜蒜，這樣至少能將其保質(zhì)期延長至一個(gè)月以上。
五谷雜糧 谷物中含有大量維生素B2，光線對它們的營養(yǎng)破壞很大；胚芽米受到日光、紫外線影響，容易導(dǎo)致維生素E氧化。
專家支招：大米不要一次買太多，備15~30天的用量即可；糙米一定不能買散裝的，保質(zhì)期通常只有半年。面食、大米和谷物最好放在不透明的容器或米袋里。糙米、芝麻、堅(jiān)果類因?yàn)楹杏椭枰洳?，甚至冷凍保存?生命)