中醫(yī)古籍
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《炮炙全書》 山藥
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即山薯。
甘，平。惡甘遂。
山薯形長(zhǎng)者是也。一種形如手掌，名佛掌薯。又有番薯即紅山藥。其根如姜而大，皮薄而紫洗去土留皮，竹肆所賣者，大率系家園種者皆黑者不堪。