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中醫(yī)飲食營養(yǎng)學(xué)是在中醫(yī)理論體系的指導(dǎo)下,應(yīng)用食物來保健強(qiáng)身,預(yù)防和治療疾病或促進(jìn)機(jī)體康復(fù)以及延緩衰老的一門學(xué)科。本課程主要由北京中醫(yī)藥大學(xué)尤海燕老師主講,國訊醫(yī)藥網(wǎng)絡(luò)科技開發(fā)(集團(tuán))有限公司設(shè)計制作而成。 整個課程包括上篇總論和下篇各論兩部分,上篇主要為中醫(yī)飲食營養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)理論,共四章;后篇主要講述各種飲食的臨床應(yīng)用,分為十二章。
一問曰.麻之初出.何以知其發(fā)于肺胃二經(jīng).答曰.肺主一身之皮毛.胃乃主納五谷.若皮膚堅濃.腠理閉密.而麻難現(xiàn).毛孔開豁.毒從里出.而麻易透.胃火壅滯.故不能食.火邪清消.而口能餐.是以知也.所以治麻之法.初時專以發(fā)散解表清胃火為主.宜用加減參蘇飲.去桔梗、甘草.加連翹、牛蒡子、荊芥、防風(fēng)、石膏治之.又問曰.假如用加減參蘇飲.發(fā)散不出.何以治之.答曰.以麻黃散發(fā)之.或以三仙散發(fā)之即出.
加減參蘇飲
紫蘇葉 前胡 粉葛 茯苓 枳殼 桔梗 甘草 生姜 蔥白引.水煎服.
麻黃散
麻黃(蜜同酒炒黑) 枳殼 赤茯苓 木通 蘇葉 前胡 葛根 連翹 牛蒡子 蟬蛻 紅花 蔥白引.水煎熱服.
三仙散
紅花 牛蒡子(炒) 穿山甲(炒成珠) 水煎熱服.
二問曰.麻證忌用人參、半夏、升麻.而痘證又用升麻代犀角以補(bǔ)其氣.何以辨.答曰.麻乃肺胃蘊(yùn)積熱毒而發(fā).不宜內(nèi)實.又不宜溫補(bǔ).而最喜清涼.夫麻出于六腑.所以先動陽氣.陰血多虧.陽者氣也.故不漿.升麻能升動陽氣上沖.是以麻證最忌.痘出于五臟.宜內(nèi)實.最喜溫補(bǔ)而助膿.其以升麻代犀角者.乃生犀地黃湯(見八十二條)中.用升麻以引生地黃.而入足陽明胃經(jīng)耳.
朱曰 麻出六腑.最喜清涼.痘出五臟.最喜溫補(bǔ).此條發(fā)明用升麻代犀角之法.
三問曰.麻疹初出.咳嗽.何以治之.答曰.麻初出咳嗽.宜用加減瀉白散.去人參、甘草、糯米.合三味消毒散.去甘草.或用白虎湯.除去甘草、粳米.合三味消毒散.去甘草.或以三拗湯治之.如或不效.用加味五仙散.去桔梗、芽茶、加牛蒡子、麥冬主之.
朱曰 此條發(fā)明初出咳嗽治法.
加減瀉白散治肺炎喘嗽.
桑白皮(蜜炒) 地骨皮 炒甘草 人參 白茯苓 肥知母 枯黃芩 粳米一撮引.
三味消毒散
牛蒡子(炒二兩) 荊芥(二錢五分) 每用三錢.水煎服.(按原刻遺甘草一味)
白虎湯清肺金,瀉胃火.
石膏 知母 炙甘草 粳米一撮引.
三拗湯治風(fēng)寒傷肺而咳.誤行斂肺而壅.咳嗽喘急.
麻黃(不去節(jié)三錢) 杏仁(連皮尖用二十粒) 生甘草(一錢) 水煎服.
加味五仙散治咳嗽不止.
知母 貝母(各二錢) 款冬花(四錢) 桑白皮(七) 桔梗(七錢) 芽茶(五錢) 為末.每用一錢.杏仁煎湯下.
四問曰.麻證發(fā)熱.五六日.欲出不出.或作驚候.吐瀉交攻.何以治之.答曰.發(fā)熱而麻欲出不出.乃淫火之毒.內(nèi)相攻搏.以致胃家受火邪之毒而作吐瀉.急宜分利.而兼清胃瀉火.以加味導(dǎo)赤散主之.兼驚者.加辰砂滑石粉、調(diào)服.萬無一失.或以麻黃散、去升麻.濟(jì)生散等劑治之.
朱曰 此條發(fā)明欲作驚候.吐瀉交攻治法.
加味導(dǎo)赤散治心胃.利小便.止驚泄.
薄荷葉(四錢) 生地黃(酒洗) 木通 元參 車前子 連翹 淡竹葉(各七錢) 黃連(三錢)
燈心、石膏引.
麻黃散
麻黃(去根節(jié)水煮打去綠汁,盡用酒蜜拌炒如煤用) 升麻(酒炒) 人中黃(瓦盛火 ) 牛蒡子(炒) 蟬蛻(去頭足) 水煎服.
濟(jì)生散治麻欲出不出.而生雜證.入口即效.
紫草茸 梅蕊 鳳尾草 郁金(各一錢) 牛黃(一分) 穿山甲(五分) 蟬蛻(去頭足一錢)為末.麥冬煎湯下一錢.
五問曰.麻出一日而又收.腹中作脹喘急者.何也.答曰.出而又收.乃為風(fēng)寒所觸.腹中作脹.乃是麻毒內(nèi)攻.喘急者.乃是麻毒攻胃.急宜早治.若遲.則傳三經(jīng)而難治矣.當(dāng)以葛根疏邪湯.加栝蔞仁、石膏、枳實、主之.或以回生清毒散治之.使麻毒內(nèi)解.則無后患矣.
朱曰 此條發(fā)明麻出又收.腹脹喘急治法.
葛根疏邪湯
葛根 防風(fēng) 荊芥 蘇葉 牛蒡子 連翹 地骨皮 前胡 赤茯苓 枳殼 木通 水煎服.
回生消毒散治麻出而又收.腹脹喘急.
牛蒡子 蟾酥(二錢) 地龍(即蚯蚓曬干去土各二錢) 僵蠶 貝母 防風(fēng) 荊芥(各一錢)為末.以淡竹葉煎湯下末一錢.
六問曰.麻證服發(fā)散解毒之劑.麻不出而發(fā)斑.何以治之.答曰.麻證服發(fā)散解毒藥.麻不出而發(fā)斑.乃心經(jīng)君火盛而毒內(nèi)攻也.當(dāng)用通利之劑.名為釜底抽薪.使內(nèi)熱一解.則麻易出.縱不出亦不為害.以化斑解毒湯去升麻主之.或以清寧散加減治之亦可.
朱曰 此條發(fā)明麻變斑證治法.
化斑解毒湯
元參 知母 石膏 牛蒡子 連翹 升麻 人中黃(火 另研用) 大黃(酒蒸) 淡竹葉 水煎.調(diào)人中黃服.
清寧散主瀉心肝.(即瀉青丸.以蜜合丸.淡竹葉煎湯下.治同.)
大黃(酒蒸一兩) 羌活 梔仁(炒黑) 川芎 龍膽草 防風(fēng) 當(dāng)歸(酒洗各五錢) 為末.蜜水調(diào)下.
七問曰.麻后作吐瀉.不食發(fā)熱.多有難救者.何也.答曰.麻收后吐瀉不食.乃脾胃二經(jīng)之證.脾虛則瀉.胃虛則吐.治法當(dāng)以理脾安胃為主.不可遂用人參、白術(shù).只宜用六仙散治之.若熱不退.則以四物湯(見二十五條)調(diào)六仙散治之.倘用人參、白術(shù).則助虛氣作喘而死.
朱曰 此條發(fā)明麻后吐瀉不食發(fā)熱治法.
六仙散治麻后、吐瀉、不食、發(fā)熱.
螞蟻花( 灰二錢) 薏苡仁(二錢) 藕節(jié)(一兩) 蓮肉(二錢) KT 石斛 陳早米(炒各五錢) 為末.米湯送下三錢.
八問曰.麻后鼻干黑燥.昏沉不睡.又有喘急咳嗽.多有用白虎湯而死者.何也.答曰.麻后鼻干黑燥.乃火邪刑金.作喘急.乃胃氣虛也.初出而見此候.乃肺胃火邪盛.用白虎湯(見二十六條)以清肺經(jīng)之金而瀉胃火.實為得宜.麻證日久胃虛.收后而見此證.用白虎湯.則更有傷胃氣.不死何為.只宜以消毒清肺飲.去桔梗、甘草.加栝蔞仁、葶藶主之.可保無虞.倘服消毒清肺飲而不應(yīng).可用復(fù)元散除罌粟殼、桔梗.加栝蔞仁、葶藶.一二服則安.或用補(bǔ)肺阿膠散、更妙.
朱曰 此條發(fā)明麻證鼻干黑燥喘急咳嗽等證.在收后不宜用白虎湯.另出治法.
消毒清肺飲治麻后喘嗽.鼻如煙煤.
防風(fēng) 荊芥 牛蒡子 連翹 桑皮 知母 貝母 陳皮 赤茯苓 百合 桔梗 甘草水煎服.
復(fù)元散治麻后喘急.鼻孔干黑如煤.
貝母 百合 阿膠(炒) 枇杷葉(蜜炙去毛) 桔梗 罌粟殼(炒各一錢) 為末.用桑白皮煎湯下一錢.
補(bǔ)肺阿膠散(治法加減詳五十一條)
阿膠(蛤粉炒) 馬兜鈴 牛蒡子(炒香) 糯米 炙甘草(各一兩) 杏仁(去皮尖七粒) 水煎服.
九問曰.麻后牙疳.多致不治者何也.答曰.麻后牙疳.乃失血證.是熱留足陽明胃經(jīng).余毒上攻所致.而有五不治之候.須要看證明白.自外延入內(nèi)者不治.無膿血者不治.通齦白色者不治.牙齒落者不治.口臭者不治.除此五證.內(nèi)服犀角消毒飲.或加味清胃散.外用藥方搽之.毒消自愈.
朱曰 此條發(fā)明麻后牙疳.有不治及可治法.
犀角消毒飲
牛蒡子(炒研一錢五分) 荊芥 黃芩 防風(fēng) 犀角 甘草(各一錢) 水煎.日二服.
加味清胃散治口舌生瘡.牙齦腐爛.
生地黃 升麻 連翹 丹皮 當(dāng)歸 黃連 犀角 生甘草 水煎服.
搽牙藥方治麻后走馬牙疳.
人中白( ) 雞肫皮(各一錢) 乳香(熨) 沒藥(熨) 兒茶 朱砂(各五分) 血竭五倍子(各三分) 赤石脂( ) 海螵蛸 明礬( 各七分) 麝香 冰片(各二分)為末.用粟殼煎湯洗凈.搽之.要速效.須加牛黃(二分) 珍珠末(二分) 和勻搽之.
又搽牙藥方
紅褐子(燒灰) 人中白( 各二分) 白梅(燒灰五分) 麝香(二分) 冰片(一分) 五谷蟲(炒一錢) 為末.先以韭菜煎湯洗患處.搽之.
十問曰.麻證又有發(fā)斑紅.而麻反不紅者.何也.答曰.麻出于胃.斑亦發(fā)于胃.斑是火大盛.
而麻縱不紅.亦無大害.只宜以清熱消毒治之.用犀角消毒飲(見九問)可也.或以犀角一味磨汁與服亦可.若發(fā)紫斑.則為胃爛.不治.
朱曰 此條發(fā)明麻證發(fā)紅斑.而麻反不紅之由與治法.
十一問曰.麻初出.四肢浮腫.何以治之.答曰.四肢浮腫.乃是濕熱流于四肢也.以五皮飲加葶藶治之.如不應(yīng).用木通散與之.一二服即愈.
朱曰 此條發(fā)明麻初出四肢浮腫治法.
五皮飲
大腹皮 茯苓皮 陳皮 五加皮 姜皮 水煎服.
木通散
地龍(曬干燒灰一錢) 通草(焙焦) 木通(焙干各五錢) 為末.用米湯調(diào)下一錢.