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中醫(yī)飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)是在中醫(yī)理論體系的指導(dǎo)下,應(yīng)用食物來(lái)保健強(qiáng)身,預(yù)防和治療疾病或促進(jìn)機(jī)體康復(fù)以及延緩衰老的一門學(xué)科。本課程主要由北京中醫(yī)藥大學(xué)尤海燕老師主講,國(guó)訊醫(yī)藥網(wǎng)絡(luò)科技開發(fā)(集團(tuán))有限公司設(shè)計(jì)制作而成。 整個(gè)課程包括上篇總論和下篇各論兩部分,上篇主要為中醫(yī)飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)理論,共四章;后篇主要講述各種飲食的臨床應(yīng)用,分為十二章。
五行陰陽(yáng)之氣,以布八方。蓋天氣降而下,地氣遷而上;地之氣靜而常,天之氣動(dòng)而變。其六氣之源則同,六氣之緒則異,何哉?蓋天之氣始于少陰,而終于厥陰,經(jīng)曰少陰所謂標(biāo),厥陰所謂終是也。地之氣始于厥陰木,而終太陽(yáng)水,經(jīng)曰顯明之右,君火之位是也。
故天之六元?dú)夥春系厥В晕逍姓瘜?duì)化為其緒,則少陰司子午,太陰司丑未,少陽(yáng)司寅申,陽(yáng)明司卯酉,太陽(yáng)司辰戌,厥陰司巳亥。天氣終始之因如是而已。
地之六氣反合天之四時(shí),風(fēng)熱暑濕燥寒為緒,則厥陰風(fēng)木主春,少陰君火主春末夏初,少陽(yáng)相火主夏,太陰濕土主長(zhǎng)夏,陽(yáng)明燥金主秋,太陽(yáng)寒水主冬。地氣終始之因如是而已。
經(jīng)曰∶天有陰陽(yáng),地亦有陰陽(yáng)者,乃上下相臨也。天氣動(dòng)而不息,故五歲而右遷。地氣靜而守位,天氣不加于君火,則五歲而余一氣,右遷相火之上,以君火不立歲故也。地之紀(jì)五歲一周,天之紀(jì)六期一備。五歲一周,則五行之氣遍;六期一備,則六氣之位周。與干加支之緒小同,取陰陽(yáng)相錯(cuò),上下相乘,畢其紀(jì)之之意也。以五六相合,故三十年一紀(jì),則六十年矣。
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交六氣時(shí)日?qǐng)D(圖缺)
交六氣時(shí)日歌∶
厥陰之氣大寒初,君火春分二上求。
小滿少陽(yáng)三候是,太陰大暑四交諸。
秋分五定陽(yáng)明位,寒暑終于小雪歟。
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六氣正化對(duì)化之圖(圖缺)
少陰正化午,對(duì)化子;太陰正化未,對(duì)化丑;少陽(yáng)正化寅,對(duì)化申;陽(yáng)明正化酉,對(duì)化卯;太陽(yáng)正化戌,對(duì)化辰;厥陰正化亥,對(duì)化巳。
歌曰∶
午(火位)寅(火生)同酉(金屬)未(土寄),戌(水伏天門上)亥(木生)正方由。
十二支分半,余皆正化求。
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六氣遷移加臨之圖(一)(圖缺)
六氣遷移加臨之圖(二)(圖缺)
客行天命,有寒暑燥濕風(fēng)火之化主,當(dāng)只奉之。客勝則從,主勝則逆。二者自以多少為勝而無(wú)復(fù),與常勝殊。
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四間氣之圖(圖缺)
四間
此以客氣論之。司天為三氣,在泉為終氣,余為左右間。司天左為四氣,右為二氣;在泉左為初氣,右為五氣。
歌曰∶
如推四間居何地,標(biāo)準(zhǔn)司天與在泉。
左四天旁同右二,左初右五列泉邊。