中醫(yī)飲食營養(yǎng)學(xué)是在中醫(yī)理論體系的指導(dǎo)下,應(yīng)用食物來保健強(qiáng)身,預(yù)防和治療疾病或促進(jìn)機(jī)體康復(fù)以及延緩衰老的一門學(xué)科。本課程主要由北京中醫(yī)藥大學(xué)尤海燕老師主講,國訊醫(yī)藥網(wǎng)絡(luò)科技開發(fā)(集團(tuán))有限公司設(shè)計制作而成。 整個課程包括上篇總論和下篇各論兩部分,上篇主要為中醫(yī)飲食營養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)理論,共四章;后篇主要講述各種飲食的臨床應(yīng)用,分為十二章。
一名鱧腸,又名金陵草。稟北方坎水之氣,故汁玄黑,其味甘酸平而無毒,純陰之草也,入腎入肝亦入胃與大小腸,善涼血,須鬢白者用之即黑,針灸瘡血不止者安,皆涼血益血之驗(yàn)也。
旱蓮草,染白發(fā)回烏,止赤痢變糞,須眉稀少,可望速生而繁,火瘡發(fā)紅,能使流血立已,但性冷,陰寒之質(zhì),雖善涼血,不益脾胃,若不同姜汁椒紅相兼修服者,必腹痛作瀉。《攝生眾妙方》取旱蓮草根一斤,無灰酒凈洗,青鹽四兩,淹三宿,同汁入油鍋中,炒存性砂末,日用擦牙,連津咽之,能烏發(fā)固齒。