拼音： bái máo niú

簡介

白牦牛產(chǎn)于甘肅省天祝藏族自治縣，以該縣的西大灘、抓喜秀龍灘(漢語稱永豐灘)和阿崐沿溝草原為主要產(chǎn)地。

天祝白牦牛是我國青藏高原型牦午中的一個珍貴而特異的地方良種。其產(chǎn)區(qū)是我國白牦牛毛、絨及尾毛的主要產(chǎn)地，甚至牦牛尾是重要外貿(mào)物資，經(jīng)濟價值高，是我國的特產(chǎn)。根據(jù)毛紡工業(yè)及外銷的需要，應(yīng)積極開展本品種選育，加強對公牦牛的選擇，提高毛、絨的產(chǎn)量和質(zhì)量。

白牦牛全身白毛，皮膚為粉紅色，多數(shù)有黑色素沉著斑點。公牦牛頭較大而額寬，額毛卷曲;角粗長，向外上方或后上方彎曲，伸出，角尖細。頸粗，垂皮不發(fā)達。耆甲顯著隆起。前軀寬闊，胸部發(fā)育良好，胸深、背腰較低而呈現(xiàn)凹陷，腹稍大不下垂，薦部高，尻多呈屋脊或斜面窄。四肢較短，骨骼結(jié)實，蹄小而質(zhì)地致密。母牦牛頭大小適中而俊秀，額較窄，角細長，前后軀發(fā)育不如公牦牛懸殊，腹較大，一般不下垂，乳房發(fā)育差，全身毛長。

白牦牛成年公牛體高為121厘米，體重為260千克;成年母牛分別為108厘米和190千克。馱重為75千克，最高達100千克，日行30～40千米。成年公牛屠宰率為52%，凈肉率為36%，骨肉比為1:2.4;母牛分別為52%，40%和1:3.7;閹牛55%，41%，1:4.1。

成年公牛剪毛量為3.6千克，最高為6.0千克，抓絨量0.4千克，尾毛重0.6千克;母牛分別為1.2千克、0.8千克、0.4千克。閹牛分別為1.7千克、0.5千克和0.3千克。公牛尾毛長52厘米，母牛為45厘米。

一般母牦牛12月齡第一次發(fā)請，初配年齡，母牦牛為2～3歲，公牦牛為3歲。發(fā)情季節(jié)，為6～11月份，個別母牦牛12月份發(fā)情，7～9月份為發(fā)情旺季，目前，崐均為自然交配。當(dāng)?shù)毓?、母牦牛配種比例為1:15～25，繁值率為56.4%～75.6%。年產(chǎn)奶量400千克，日產(chǎn)奶最高4.0千克，乳脂率為6.8%。

特點

身體高大，毛長且密，自古以來是藏族農(nóng)牧民的主要工具。作為生產(chǎn)畜力使役，它比其他耕畜更能吃苦耐勞，即使整日不停歇地干活，也毫無疲倦之意。牦牛經(jīng)過長期馴化鍛煉，具有相當(dāng)強的抗寒本領(lǐng)和耐饑能力。在海拔3000多米、氣溫降至攝氏零下30多度的高寒冰山雪原上，它馱著200多斤重的貨物，可以連續(xù)跋涉近30天，一路上履冰臥雪，風(fēng)餐露宿，即使雪霜蓋身，冰凌結(jié)體，依然泰然自若，精神抖擻，昂首闊步，因而被譽為“雪域之舟”。它對主人很忠誠，當(dāng)主人乘騎它的時候，它行走得平平穩(wěn)穩(wěn);遇到嚴寒襲擊，它就讓主人偎倚到它那毛茸茸的腹下，取暖御寒。

功用：白牦牛的絨、毛，清亮高雅，柔軟輕松，彈性特好，保暖性強。用白牦牛的絨、毛生產(chǎn)的呢料做成的衣服，美觀大方，結(jié)實耐用，別具一格，可以穿很長時間而不壞。白牦牛的價值還不止這些。它的肉以富含蛋白質(zhì)而名列肉類前茅;肉味嫩香可口，風(fēng)味獨特，是國內(nèi)外市場上罕見的高級肉類。它的皮是制革的高級原料。白牦牛奶是奶中珍品，是生產(chǎn)特優(yōu)奶粉的原料。它的角、骨、蹄，在工業(yè)生產(chǎn)中有各種用途，牛尾也是出口的緊缺物品。