舊時(shí)官府、慈善團(tuán)體或人士施粥以賑饑民之所。《明史·袁應(yīng)泰傳》：“ 山東 大饑，設(shè)粥廠哺流民，繕城濬濠，修先圣廟，饑者盡得食。”《清史稿·世祖紀(jì)二》：“乙酉，設(shè)粥廠賑京師飢民?！?清 錢泳 《履園叢話·報(bào)應(yīng)·德報(bào)》：“ 康熙 癸卯歲大饑，偕弟 公遜 設(shè)粥廠於 南翔 甫里 ，日計(jì)粟五十石，罄家賑濟(jì)?！?蕭乾 《往事三瞥》：“于是，就摸著黑，嚓嚓嚓地朝粥廠走去?！?孫犁 《澹定集·鄉(xiāng)里舊聞三》：“他們走了以后，不久在 義里村 就設(shè)立了一座粥廠。”